“舌尖上的浪费”看似微小，但这些被丢弃的食物总量往往惊人。记者在对多家餐饮店进行采访时发现，自初“光盘行动”开展以来，餐饮企业均比较重视对节约用餐的引导和宣传，多数消费者也能做到“光盘”和打包，但浪费情况仍广泛存在。
近日，对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。“今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”为我市推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作、促进粮食产业健康发展，守住老百姓“舌尖上的安全”指明了方向、提供了遵循。
引导消费者注意文明、节俭饮食。在服务顾客方面，餐厅应注意加强节餐提醒，准备足够的包装盒。消费者应主动响应“文明用餐、节约用餐”的号召。当有剩菜和餐后剩菜时，顾客应主动打包。餐饮服务人员要注意加强包装服务，双向合作要引领餐饮业光碟行动的新时尚。积极开展绿色餐饮示范活动。在常态化防疫形势下，大力推进绿色餐饮发展，各餐饮企业要积极开展绿色餐饮企业创建活动，树立餐饮业绿色发展理念，落实生态文明理念，认真执行不杀野生动物的规定，切实做到不买、不煮、不卖。面对餐饮浪费现象，省旅游饭店协会、省旅游促进会等相关行业协会纷纷发出“坚决制止餐饮浪费行为”的建议，并提出将制止餐饮浪费行为作为正常工作任务酒店餐饮业。要求饭店企业停止餐厨垃圾进入餐饮生产、加工、服务全过程，减少餐厨垃圾。此外，要科学合理地设计宴会菜单，调整菜肴的数量和数量；在菜单上标明主要食材的净含量，鼓励企业提供小菜、半菜。本店坚持节约食品，反对浪费，并从员工餐厨工作制度上提出了相关要求。顾客点餐时，我们会提醒顾客少点餐，不能吃完的要打包。珍惜食物就是热爱生命。今后我们将继续建立一种新的文明饮食方式。
