联合网讯 山东郓城水浒酒业有限公司（原山东郓城酒厂）始建于1949年，是一家闻名遐迩的国有骨干企业，1987年水浒酒厂正式向国家工商总局注册“水浒”商标，成为我国首家以古典文学名著注册的品牌。9月，改制为“山东郓城水浒酿酒有限公司”，同时，在工业园区投资1.4亿元建设200余亩新厂区，新厂建成后具有年生产65度原酒一万吨的能力，其中优质芝麻香原酒四千多吨，优质浓香型原酒六千吨，是全国基础性最好的芝麻香原酒生产基地。郓城水浒酒业有限公司现有职工近千人，其中技术人员206人，形成了以国家级品酒师王秀丽大师为首的专业技术团队。固定资产12187万元，主要生产“水浒”牌系列饮用白酒，其中饮料白酒年生产能力2万吨，年销售额3.3亿元，实现利税3900万元。
水浒酒业在长期的酿酒过程中形成了自己独特的风格。从建厂之初，水浒酒业一直沿用独有的、自古流传的“宋韵古法”，随着酒厂的不断发展，水浒的酿酒工艺也在不断地进行革新。水浒在独有的“宋韵古法”的基础上，综合学习各家酿酒技术之长，使水浒的酿酒工艺不断进步、提升，水浒酒也更加优雅醇香。目前水浒酒业在继承传统工艺的基础上不断发扬光大，以高科技手段，现代化的生产设备，质量检验、计量检测设备，采用优质高粱、精选小麦、大米为主要原料，经过泥池发酵、缓慢蒸馏、长期储存、精心勾兑而成，具有“窖香浓郁、酒体协调、绵柔回甜、余香悠长”等特点，受到国内酿酒专家和品酒大师的赞誉。
水浒酒业始终秉承“用户满意就是公司质量工作标准”的服务宗旨，倡导“认认真真酿酒，诚诚实实做人”的诚信经营理念，贯穿于采购、酿酒、储存、勾调、灌装、销售等各个经营环节，通过构建制度保障体系，严格质量管理，确保食品安全，强化风险防范和内控管理，建设从进厂到出厂全程信息化管理系统，努力做到产品质优价廉，强化激励与约束机制，建立人才保障机制，为企业做大做强奠定坚实基础。
目前，水浒酒业形成了“水浒108将”之头把交椅、“水浒传”、“水浒英雄”、“水浒好汉”四大系列四十多个品种，涵盖了所有高中低档、高中低度、各种风味的酒，满足了不同社会阶层的需求。
（张玉玺 王秀丽）
