我平时一直都没有吃早饭的习惯，主要是为了早上可以多睡一小会的时间，而且因为吃了早饭以后中午会没有胃口，但是最近却听说不吃早饭容易得胆结石，心里有些担心。不吃早餐，为什么会是引发结石的一个主要原因呢？人在早晨空腹时，胆囊内胆汁经过一夜大约12小时的贮存，使胆汁中的胆固醇的饱和度较高，长期如此，就容易导致结石。
胆.结石主要分为胆囊结石和肝内胆管结石两大类，大家平常说的结石主要是指胆囊结石。在当前快节奏的生活状态下，熬夜、不吃早餐早已成为了部分人的常态，很多人为了多睡一会，就不吃早餐，可是偶尔起早了，吃完早饭不到午饭时间就会饿，而起晚了，还不如直接吃午饭呢……因此早餐是很容易被大家忽视的一餐。
但其实我们都清楚的是，早餐这件事对于每一个人来说都是非常重要的，因为我们在睡觉的时候，身体的新陈代谢也没有停止。而经过一整晚的消耗，第二天正是需要补充能量的时候，如果不吃早餐及时补充营养，就会对身体产生影响。
早餐应该怎么吃？
早饭所提供的能量，最好占全天能量的四分之一，简单的说，一顿完美的早餐，应该是主食+蛋白质和蔬果，再搭配一些坚果。在主食方面，就是面包、粥和馒头，有条件的话，也可以选择一部分红薯和紫米等杂粮。
蛋白质部分，通常就是牛奶和鸡蛋，一些肉和豆干，也同样是优质的选择。至于蔬果和坚果，其实算是早餐的附加分，因为大部分人早餐都是不吃的。每天早晨大概就是一个鸡蛋、5个小包子，加上一碗杂粮粥的热量；或者是2片面包，1个鸡蛋，再加上一杯牛奶的热量，这样的饮食搭配就是比较完善的。如果早上能来一点蔬果，比如配点蔬菜沙拉和小番茄。再配一小把坚果，比如说来点花生和腰果，这样都能帮助我们获得充足的能量，既营养又能提升吃的乐趣。让我们在整个上午都精神满满。
其实早餐的种类还是相当多的，相较于中晚餐而言，早餐的食物种类绝对是非常丰富的，有中式早餐，如油条、煎饼、手抓饼、稀饭，包子、馒头、面条……都是我们最熟悉的中式早餐，几乎是从小吃到大。也有很多西式早餐，总之种类是很丰富的，每天都错过这些美食其实也是很遗憾的。
总而言之，不管你是早晨起不来或者是别的原因，建议每天的早餐不要少。一顿健康美味，营养全面、粗细结合，荤素搭配的早餐，往往也是美好一天的开始。
