现如今的蔬菜，为了防止蛀虫啃咬，影响农民的收成，都会在自己种植的蔬菜上面喷洒农药，因为如果不喷农药的话，自己辛辛苦苦种植的蔬菜被虫子给咬了，影响到蔬菜的品质和产量，那么农民伯伯们就等于白白浪费了自己的辛勤的汗水了，这直接跟农民伯伯们的利益挂钩了，所以马虎不得，喷洒农药也变得有理有据，在情理之中了。既然已经是一种现象，那么蔬菜上有农药，大家也没有那么纠结了，那么你知道哪些蔬菜上的农药残留量最多吗？今天小编就给大家整理一下。
排在第五位的农药残留最多的蔬菜是西红柿。西红柿炒鸡蛋是大家都非常喜欢吃的一道蔬菜，但是西红柿上的农药残留问题却是不能不提的，为什么西红柿的农药残留量会多呢？因为从目前的西红柿的种植环境来看，西红柿大多是种植在大棚内的一种果蔬，种植在大棚内，言外之意就很难有蜜蜂等飞虫进来给其授粉，西红柿没能正常授粉就不能长果子，那么怎么办呢？一般种植的菜农就会在西红柿的雌花蕊上点生长剂，但是这样长出来的西红柿会出现空心甚至畸形，所以自然容易残留农药在里面。
排在第四位的农药残留最多的蔬菜是大白菜，大白菜都是种在土里的，但是白菜特别容易招虫子，所以要想白菜不被虫子给害了，就得勤打农药，最少就得打两次，一次是把农药打在白菜的根部，因为土里有一种叫地蛆的虫子，专咬白菜的根部，还有一次农药要打在白菜的叶子上，这一次其实和其他蔬菜打农药的原因是相同的，就是为了防止一般的害虫侵害蔬菜的叶子，而且经过试验证明，白菜的内层往往其农药的残留量是要比外层更高的，白菜因为结构原因，农药残留量也是很高的。
排在第三位的农药残留最多的蔬菜是花菜，花菜很多人喜欢吃，但是它的农药残留量也是十分严重的，因为花菜的外形原因，而且这种菜非常的软，为了不让这种蔬菜在运输途中有所磕碰，从而影响了售卖，现在都流行在花菜的表面用保鲜膜给包裹严实了，虽然这样做确实起到保护花菜的作用了，但是其表面的农药却很难发散出去了，而且，花菜表面很多坑坑洼洼，所以农药残留在里面，清洗起来也是很费神费力，因为凹凸不平的表面很难清洗到位，从而让农药留在里面出不来。
排在第二位农药残留量很多的蔬菜就是黄瓜了，很多人购买黄瓜自以为有心得，会挑选花瓜上顶部带着黄花的蔬菜，此外还会看黄瓜表面是否会带刺，认为顶部带着黄花，表面又有刺的黄瓜会非常新鲜，其实这是不全面的，因为按照正常的情况，黄瓜顶部的花在采摘之后一天时间差不多就会干瘪，也就是会打蔫，如果你买到的以为很新鲜的黄瓜，上面的黄花没有干瘪反而很新鲜的样子，反而是不正常的，这样的黄瓜其实是打了大量的雌激素，也是残留了很多的农药呦，所以不要被表面欺骗。
农药残留量排在第一的蔬菜居然是空心菜，很多人没有想到吧，也没有猜到吧。空心菜的口感非常的嫩，除了天生丽质，还有菜农的功劳，菜农为了让空心菜吃起来更加嫩，会一次又一次摘掉空心菜上最嫩的那部分，但是空心菜的菜根却被留在了土里，农药日积月累，大量农药聚集。而且，菜农知道空心菜好卖，所以为了让空心菜看上去卖相更好，会反复在空心菜的叶子上喷农药，正是因为这两个原因，让空心菜比白菜的农药残留量还要大！小编提醒各位炒空心菜的时候要焯水，用淡盐水清洗蔬菜，黄瓜这样的蔬菜能够去皮尽量就去皮吧，否则，农药吃进肚子里，危害还是有的。
