4斤牛肉在家自制手撕牛肉干，做法简单易学，鲜香麻辣，越嚼越香 ，作为好吃嘴的美食爱好分享者，嘿嘿，不仅喜欢吃，更喜欢自己下厨自己动手做，喜欢研究各地美食，每经过一个地方都是先尝尝当地美食，遇见厨艺高超的美食师傅总是虚心去讨教，“民间自有高手”经过多次实践，终于把辣椒油做到让人满意的程度，辣椒油香得热烈，香得霸道。
学习了美食经验制作技巧当然不仅仅是自己在家做给自己吃，只是自己吃多么没意思，好的东西就是要分享的吗，分享帮助到需要的朋友其实是更快乐的一件事。
一、如何做出好看、营养美味又解馋的美食给家人， 看完 整篇文章你会发现你学到了很多有趣有用的经验
【具体制作方法】
首先牛肉块纵向切段，再横行顺着牛肉纹理切成长条段。
切好之后放进碗内，加入几片姜片，一把葱段和香菜根，少许料酒，三勺生抽，三勺盐，少许花椒粉，两勺五香粉和辣椒粉，抓拌五六分钟，充分的抓拌均匀，盖上一层保鲜膜，放进冰箱腌制5个小时以上。
腌制好后冷水下锅，用大火煮40分钟以上。煮熟之后捞出，把水分控干，并把腌料挑出来。
另起锅倒油，油温烧至放入筷子冒泡即可。然后放入牛肉，用中火慢炸，把水分炸干，如果不喜欢油炸的话，也可以用烤箱代替，个人更喜欢油炸，感觉油炸的口感更好吃，更香一些，炸至焦黄即可捞出。
上面撒一层白芝麻和孜然粉，口感微辣，用手撕着吃，特别有嚼劲，口味更是超级的香，如果你也喜欢，就收藏起来赶紧试试吧。
二、【馋掉舌有话说】
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