肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜的炎症，常由食物中毒引起。常见症状包括严重呕吐和腹泻，常伴有腹部痛性、痉挛及绞痛、发热、出汗。肠胃炎可分急性肠胃炎和慢性肠胃炎两大类。急性肠胃炎是夏秋季的常见病、多发病，多由于细菌及病毒等感染所致，主要表现为上消化道病状及程度不等的腹泻和腹部不适，严重腹泻可出现电解质和液体的丢失，属于中医“呕吐、腹痛、泻泄”等病症范畴。
1小儿肠胃炎的病因有哪些
图钉问：
随着季节的变化，宝宝的小肚肚也要开始经受换季大考验了，所以肠胃炎也就成为了换季时妈妈们的烦心事了，怎么办呢？
答：
肠胃炎的四个护理要点分别是腹部保暖，这个时候的宝宝肠道蠕动本来就增快了，如果再受凉的话，就会加重腹泻的，宝宝用过的生活用品和玩具要定时给消毒，保持肛门清洁，每次大便后都要用温水擦洗干净，小宝宝要及时更换尿布等。
2肠胃炎的发病原因有哪些
急性肠胃炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的肠胃道粘膜的急性炎症性改变。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。肠胃炎的病因包括细菌、病毒、农药、食物本身的毒素、食物和食物起的化学作用、或其他无机性物质污染等。
一、细菌感染：细菌感染最常见的是食物受细菌感染，再煮熟或半熟的食物特别容易染有细菌。苍蝇和不合卫生的烹煮器皿。在室温下存放食物，很可能受到严重的细菌污染。雪柜应在四度之下，热柜应在六十度以上，可令细菌停止生长繁殖(其实未死的)。葡萄球菌和沙门杆菌通常来自处理食品的人员。尤其是含有奶类食品、经加工的肉类、鱼生寿司等。
1、葡萄球菌、大肠杆菌及沙门杆菌是最常见的病菌。
2、污染的禽类、肉类及鱼类中，常可发现弯曲杆菌。这种细菌常会引起腹泻和剧烈的腹痛。
3、沙门氏菌属是引起急性肠胃炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。
二、病毒感染往往也可引致胃肠炎及肠炎。轮形病毒是引起儿童腹泻的最常见病原体。除此之外，可引致胃肠炎的病毒还有腺病毒、肠病毒、手足口病毒等等。这种感染可在两天之内发病。
三、植物产生的毒素：如紫杉、青性的茄属植物、牵牛花及七叶树属植物等，都含毒素，而马铃薯块茎所生的嫩芽，也是有毒的，也可以引致胃肠炎。
四、有毒的化学品，如砷、铅及各种杀虫剂等。若服下这些化学品，在数小时内即可发病。
五、阿米巴病、梨形鞭毛虫病等疾病，也可以引起胃肠炎的症状。
另外，不良的生活习惯造成的胃肠粘膜损伤等均会引起肠胃炎，而很多人遇到疾病会滥用氨苄、头孢等抗生素，这些抗生素会直接刺激肠道，也会引起肠胃炎。
3夏季贪凉小心肠胃炎
我们都知道“病从口入”，尤其是夏季，天气炎热，很多人贪图凉爽喜欢吃凉食，冰棒、冷饮之类的都是很正常的，但是冰冷的食物吃多了人的胃就受不了，尤其是有胃病人，更会出现不适，肠胃炎就会比较常见，夏季有70％的人都是因为贪凉导致的肠胃炎。
凉食易引病
炎热的夏季适当地吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用，但不宜过多。
夏季因胃肠道疾病到医院就诊的患者，多数是因贪图凉食导致的。
据介绍，凉粉、冷粥、冷饮等会收缩胃肠道血管，降低黏膜的保护能力;冰激凌等大多是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，食用过多可能因胃肠温度下降而诱发痉挛性腹痛、腹泻等症状，甜食可抑制胃肠蠕动、产气多而增加胃肠饱胀感。
此外，夏季气温高，细菌容易滋生，霉变的食物也会引起肠胃疾病。一些路边小贩贩卖的食物、大排档和烧烤摊的海鲜、肉类，甚至一些超市出售的凉菜等都可能因气温高等原因，导致不清洁或不新鲜。这些可能携带着幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌等的食物进入胃肠道之后，很容易引起急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
夏季食物特别容易变质，尤其是外面的路边摊，你会发现苍蝇乱飞，有苍蝇的地方，细菌是少不了的，吃了苍蝇叮过的食物肯定会给人的胃部带来不适，出现肠胃炎。建议大家夏季的时候吃东西千万要小心，不要贪图凉快或者贪吃导致肠胃炎，这样是很不划算的哦。
4吃冷饮会患上冰箱性肠胃炎
夏天医院里就会多出很多肠胃炎患者，咨询了为什么会患上肠胃炎的原因多数是因为在夏天吃了大量的冷饮导致肠胃炎的复发的，我们把这种肠胃炎的类型称之为冰箱性胃肠炎，为什么到夏天吃冷饮就会患上冰箱性胃肠炎呢?
消化科医生表示说，夏季，不少人习惯于在冰箱中长期储存大量食物，又不定期清洁冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。取出食物即食用，细菌就会入侵胃肠从而引发“冰箱性胃肠炎”。
此外，每到夏季，很多市民为解一时暑热，不知不觉中便贪吃了大量冷饮，这些冰凉的食物大量进入胃肠道后，冷刺激会干扰肠胃的正常蠕动，导致消化功能失调，造成功能性消化不良，严重还可能诱发肠易激综合征(IBS)。由于大部分冷饮和饮料的含糖量都较高，过度依赖这些冷饮还会导致食欲下降。
以上就是夏天吃冷饮为什么会患上冰箱性胃肠炎的原因了，所以到了夏天千万不要贪图一时的凉快而导致了肠胃炎的发生，一般来说如果患上了肠胃炎的话几天才能够治愈，所以肠胃不好的患者朋友尤其要注意哦。
5肠胃炎发病的原因是什么
肠胃炎是一种高发的疾病，通常是因为细菌与病毒的侵扰而发病，临床上有着诸多的表现与困扰发生，需要大家对肠胃炎多加重视并有效的做好防治工作，那么了解肠胃炎发病的原因是什么就非常的关键了。
肠胃炎发病的原因主要如下
1、细菌感染：细菌类的成因包括：最常见的是食物受细菌感染，再煮熟或半熟的食物，特别容易染有细菌。葡萄球菌和沙门杆菌通常来自处理食品的人员。葡萄球菌、大肠杆菌及沙门杆菌是最常见的病菌。污染的禽类、肉类及鱼类中，常可发现弯曲杆菌。大肠杆菌有很多种，大多无害，但有几种可引起初生婴儿的急性胃肠炎，这种感染常在育婴室中蔓延。
2、病毒感染：病毒感染往往也可引致胃肠炎及肠炎。轮形病毒是引起儿童腹泻的最常见病原体。除此之外，可引致胃肠炎的病毒还有腺病毒、肠病毒、手足口病毒等等。这种感染可在两天之内发病。
3、食物感染：有些植物在生长过程中所产生的毒素，也可以引致胃肠炎，如紫杉、青性的茄属植物、牵牛花及七叶树属植物等，都含毒素，而马铃薯块茎所生的嫩芽，也是有毒的。
4、化学因素：有毒的化学品，如砷、铅及各种杀虫剂等。若服下这些化学品，在数小时内即可发病。
5、疾病感染：阿米巴病、梨形鞭毛虫病等疾病，也可以引起胃肠炎的症状。
肠胃炎发病的原因大家应该多加了解，重视肠胃炎发病的原因是什么也应该做好预防工作，从而避免疾病的发生或困扰，同时对于患者朋友而言及时治疗肠胃炎也是有必要的，要知道肠胃炎发病给身体健康与生活也是带来很大的困扰。
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