山楂酸甜可口，富含碳水化合物、蛋白质和纤维素等营养物质，还含有维生素c、胡萝卜素和牡荆素化合物等有益成分，不仅美味，还有很高的营养和保健价值。山楂虽好，并不是任何人都能食用，不是任何情况都适合食用，也不是越多食用越好的。
那么，食用山楂时要注意什么事项？
孕妇不宜食用：山楂虽然酸甜可口，深受孕妇们的喜爱，但是山楂有活血化瘀的功效，会促进子宫收缩，孕妇吃多了有可能导致流产。
胃酸过多者不宜食用：山楂味道很酸，且有刺激胃酸分泌的作用，胃酸过多者食用山楂后会使胃酸进一步增加胃酸浓度进一步增高，可能引起反胃、吐酸和胃溃疡等症。
消化不良者不宜食用：山楂中含有丰富的果酸，能收敛和刺激胃粘膜，消化不良者本来脾胃功能就弱，食用山楂后会进一步降低消化功能加重消化不良的症状。
有牙病者不宜食用：山楂味道酸甜，里面发酸的糖是一种强腐蚀剂，对牙齿有较大的腐蚀破坏性。有牙病者本来牙齿就不好，食用山楂会加重牙病病情。
儿童不宜食用山楂：山楂味道酸甜可口，儿童进食很容易会控制不好量，一旦食用过多的山楂，体内血糖就会保持在较高水平而引起食欲不振，时间长了会出现营养不良和贫血等症。
不宜空腹食用山楂：山楂富含有机酸、果酸、山楂酸和枸橼酸等物质，空腹食用山楂会使胃酸迅速增高，对胃黏膜造成强烈刺激而引发胃胀和胃酸等症，并进一步加重饥饿感。
不食用生山楂：生山楂中含有大量的单宁酸、果胶和鞣酸，进食之后与人体胃酸容易结合成很难被消化的胃结石，时间久了可能会引起胃溃疡、胃出血或胃穿孔等症。山楂煮熟后再吃，能有效减少单宁酸的摄入。
不买染色山楂：市面上有些山楂干是染色的，不利人体健康。在购买时可以先用手指搓一搓，如果遇到手指温度掉色的，那肯定是染色的山楂干，不要购买。
不宜过量食用：山楂中含有丰富的鞣酸，如果一次性食用太多，会使大量的鞣酸与人体胃中的矿物质结合形成胃结石，不利健康。
山楂美味又营养，还有很多养生功效。不过山楂中含有有机酸、果酸、山楂酸和枸橼酸等物质，我们在食用时要注意：孕妇、胃酸过多者、消化不良者、有牙病者和儿童不宜食用山楂，空腹时不宜食用山楂，尽量不食用生山楂和染色山楂，不要过量食用山楂。
