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美食纪录片你只知道《舌尖》系列?这些比《舌尖》更好看

时间:2023-04-25 22:40:37

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美食纪录片你只知道《舌尖》系列?这些比《舌尖》更好看

中国很多有关美食系列的纪录片,但是你只知道《舌尖》系列,还有比《舌尖》更好看的。

行走的餐桌

第一季一个独具匠心之处是拍摄地选择沿京杭大运河为拍摄路线。众所周知大运河是我国一部流动的史书,是中国唯一南北走向的长河,跨越四省二市,将南北差异的饮食文化紧密融合,造就了多样而丰富的美食,各地不同的饮食文化通过运河传播开来,对中国的饮食文化影响深远。

节目中的主持人是由外国人担任的,她一位来自波兰的姑娘名叫翠花。 作为介绍中国最经典的传统美食节目,却选用一位外国人做主持不但是节目视角、风格的创意,更是具有特别寓意的。翠花就读于北京某著名大学播音专业,说得一口地道的中文。因此翠花在用流利的中文介绍中国美食时,不但不会令观众有交流隔阂感,反而会令观众感到耳目一新,从一种全新的国际视角重新解读和品位中国美食。

第二季围绕湘江两岸的美味展开了一次“香辣”的美食之旅。不仅表现中华美食的历史厚重感,还通过在湖南分布众多的少数民族土家、苗、侗、瑶等族展现地域饮食文化的异彩纷呈,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。

丝绸之路上的美食

将由来自中国、法国、马来西亚三个国家的三名顶极大厨,分别代表世界三大烹饪流派——中餐、法餐和阿拉伯餐,历时一个月,沿新疆古丝绸之路北线,围绕塔克拉玛干大沙漠,由乌鲁木齐-吐鲁番-库尔勒-阿克苏-喀什-和田-塔克拉玛干沙漠-库尔勒-乌鲁木齐。全程约4000公里,历时29天,以各自不同的眼光和饮食文化积累,去欣赏、体验和制作源自那个古老神秘而欣欣向荣的土地上的各种美食。

将西域风光与特色美味集合在一起,以世界的眼光去领略来自西域的独特风貌,让更多的人通过顶级厨师的引领,去品味和感受古丝绸之路的丰厚底蕴和美食风情。

介绍官府菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和清真菜的由来和制作工艺;以当地的饮食习惯与礼仪为主题:如不吃猪肉等禁忌的渊源、牲畜宰杀习惯、祭祀礼仪等;以通过丝绸之路输入的物产为主题:包括石榴、葡萄、无花果、苜蓿、芝麻、核桃、黄瓜、西瓜等;以丝绸之路传来的酒水饮料为主题:包括特色的石榴酒、葡萄酒、花茶、奶茶、牛马羊奶等,以美食的视角从不同角度讲述其对于丝绸之路的影响和意义。

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