冻豆腐炖粉丝，看过大长今的吃货，有没被里面的美食所诱惑，你的味蕾是否已经按耐不住了，冻豆腐炖粉丝给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧，冻豆腐室温下解冻，直到能切开就行，切成2-3cm大小的块。粉丝在水里泡软。
1白菜木耳炖粉丝
1、木耳泡发洗净，撕成小朵备用。
2、白菜切片，粉条泡软。
3、热锅倒油，放入葱、姜、白菜翻炒2分钟，放盐继续翻。
4、放入酱油、木耳继续翻炒。
5、放入粉条翻炒一下，因为白菜会出水，所以可以不用加水。
6、稍微炖煮一会，至粉条熟了、没有硬心即可放入盐、味精出锅啦！
2冻豆腐炖粉丝
1、冻豆腐室温下解冻，直到能切开就行，切成2-3cm大小的块。
2、粉丝在水里泡软。
3、油烧热后，葱花炝锅，放入冻豆腐和白菜炒几分钟。
4、加水，放入粉丝和剩下的红烧肉（包括汤冻），水没过菜。
5、煮10-15分钟，直到水分吸干，再盖上锅盖焖几分钟即可。很入味~
3黄花鱼炖豆腐粉条
1. 黄花鱼洗净待用，豆腐切块儿
2. 锅内倒少许油，放入蒜片和姜片爆香后，再放入2勺韩国大酱，加少许水翻炒一会儿
3. 将黄花鱼放入锅中，倒入水没过鱼后再码入豆腐
4. 加入花椒，料酒和适当的盐，小火焖煮15分钟
5. 放入粉条后再煮5分钟即可
小诀窍
花椒可以去除海鱼的腥味，吃的时候放入胡椒粉或者醋，更加美味。
4豆腐丸子粉丝汤
1.先做豆腐丸子--将豆腐.鸡蛋.淀粉放碗里用勺子压成泥，加入十三香.蚝油.盐.糖搅拌浓稠挤成丸子放入七成热的油锅小火炸至金黄出锅备用。
2.将蒜切末.虾皮用温水泡洗两遍沥干水.粉丝用温水泡软.小青菜洗净焯水过凉沥干水备用。
3.锅放少许油.放入蒜末煸香加入虾皮继续煸出香味，加入适量开水放入粉丝.豆腐丸子.小青菜大火烧开煮几分钟转小火调入少许盐.鸡精.淋入香油拌匀出锅。（炸好的豆腐丸子用不完的用保鲜袋装好放冰箱冷冻保存）
5芋粉冻豆腐炖肉
1.猪肉在锅中炒至变色，加两片姜，炒出香味。添水，小火煮30分钟；
2.加入芋头粉、冻豆腐，中火煮15分钟；
3.转小火，加葱花儿，关火，起锅。
小诀窍
芋头粉是香芋做成的，超市有卖，可换成红薯粉。
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