娄底文明餐桌公益广告。图片来源:湖南文明网
湖南文明网记者 彭团 娄底报道
疫情缓解,安静已久的娄底街市重现“烟火气”,按下“暂停键”的餐饮业陆续复苏,人们开始相约聚餐。
近日,记者走进娄尚楼餐厅看到,顾客就餐时,间隔一米以上,多人同桌时,隔位就座,公勺公筷摆放在每盘菜旁边。这个新气象源于娄底在全市开展“用餐好习惯 健康新风尚”文明餐桌行动之际。
为守住来之不易的战疫成果,娄底市委宣传部、市文明办等多部门联手,开展“用餐好习惯 健康新风尚”文明餐桌行动,通过提倡使用公筷公勺、分餐制、践行“光盘行动”等系列活动,引导市民养成讲文明、讲卫生、讲科学的健康生活方式,共同打好“舌尖上的防疫战”。
公筷公勺入餐厅 引领健康新“食”尚
3月25日,娄底的小学生“画”出文明用餐。图片来源:湖南文明网
疫情之下,人们的健康意识被唤醒,公筷公勺制的呼声越来越高。
3月22日,娄底正式启动“用餐好习惯 健康新风尚”文明餐桌行动,倡议以宾馆酒店、各类餐饮店和机关、企业、学校食堂为主阵地,全面推广使用公勺公筷等文明用餐新风尚。
活动启动后,领导干部带头“下馆子”,践行文明新风尚。门口登记、扫健康码、测体温、洗手消毒……完成一连串“规定动作”后,自觉用公筷公勺夹菜用餐。
针对消费者普遍希望推行“公筷公勺制”,而又常常迫于情面与习惯而无法很好的执行的情况,餐饮企业注重从细节之处做好引导与示范作用。服务人员上菜时,会主动把公筷公勺主动提供给顾客。
娄底“使用公筷,健康用餐”宣传片截图。图片来源:湖南文明网
使用公筷公勺的餐桌文明,离不开家庭的积极作用。娄底餐饮店主康保国就是其中一名先行者,十几年前,他就把在家吃饭使用公筷公勺写进了家规。有亲戚上门,康保国第一件事情就是科普使用公筷公勺的好处,到最后,所有的亲朋好友上门都能自觉遵守老康家的“家规”。
“刚开始有些不习惯,用着用着就忘记了,公筷私筷都傻傻分不清了,后来父亲提议,换一把不同颜色的筷子作公筷,现在使用公筷已经成为全家的一种习惯了。”康保国的女儿对“前卫”的父亲竖起大拇指。
分餐制入食堂守护“舌尖上的安全”
双峰县三立学校,学生分批分餐就餐。图片来源:湖南文明网
4月13日,娄底双峰县三立学校,初一、初二年级的学生在安装有隔离板的餐桌前就餐。继初三高三年级开课后,当日,双峰县各中学的初一、初二年级迎来复课,各校食堂推行错时分批分餐制就餐的措施,助力开学后的疫情防控工作。
在娄底双江乡,取消围桌就餐方式,各站办所和班子成员分五个时段分批进行用餐,并要求所有人打好餐后回各自办公室食用,提倡号召使用个人餐具,这一举措有效降低了全乡工作人员聚集带来的风险。
4月15日至5月15日,娄底开展“用餐好习惯 健康新风尚”文明餐桌行动短视频征集活动。
对于分餐,有人双手赞成,也有人认为“没必要”“矫情”“麻烦”。
改变观念,从细节入手。娄底多部门联合,广发一封倡议书、发动一场大宣传、开展一次大创评和组织一轮大整治“四个一”工作,并面向市民开展“用餐好习惯 健康新风尚”文明餐桌行动短视频征集活动,提高全社会对文明用餐的接受度。
“光盘”行动入人心 涵养节约好习惯
娄底市委、市政府机关食堂内,方柱及墙壁上张贴着“勤俭节约留美名,粒米虽小君莫扔”等宣传标语。
为避免浪费,娄底市机关食堂采取预先报餐制,根据报餐人数预先安排,饭菜分量上下浮动控制在15至20人之间。打包外送的,要多少打多少,吃多少打多少。“三四年前,我们就开始提倡‘光盘行动’,现在基本不存在浪费现象。”食堂负责人付玲说。
为做好疫情防控工作,自3月2日起,食堂早餐采取“打包带走”方式;中晚餐采取单位报餐包装盒饭带走为主,食堂大厅一桌一位、错座位就餐为辅。
随着娄底文明餐桌行动全面铺开,娄底市民正逐渐养成文明用餐的好习惯,节约用餐、安全用餐、绿色用餐、礼貌用餐等行为蔚然成风。
记者手记:
拒绝“野味”,使用公筷公勺,倡导践行分餐制,排队排号购餐就餐……记者走访发现,娄底文明餐桌行动不仅仅是一种口号,从普通市民到餐饮行业,已渐渐成为了一种日常习惯。
就像一位外地顾客的评价:“这么多餐厅,大家都自觉践行餐桌文明,得给娄底人点个赞!”
小公筷里有大健康,小餐桌折射大文明,小变化背后是大努力,娄底推行文明餐桌行动,看似小事,却连接着大民生。
于个人而言,可减少病从口入的风险,养成健康文明、绿色环保的生活方式。
于餐饮业而言,带来了“疫”外新“食”机,谁抓住了风口,系统谋划餐饮服务的转型、发展之路,就能化危为机,拥抱新的春天。
于社会而言,是节约资源、阻断病毒的有力抓手,也折射了一个城市的文明程度。
我们每个人都应自觉行动起来,让这种“新餐桌文明”成为自觉。
来源:湖南文明网
作者:彭团
编辑:张立
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