“每位员工入职前，我们都会对他们进行饮食科学搭配知识、餐桌文明知识和文明用餐礼仪培训，他们在服务中引导食客文明用餐。”该餐厅负责人介绍，自从推行文明餐桌行动以来，同样的营业额，餐厅的原料消耗量比原来减少四分之一。“现在无论是吃自助餐还是点餐的客人，都形成了良好的消费习惯，很少见到浪费情况。”
在永恒皇冠假日酒店，记者在餐厅看到，十几桌客人保持一定的距离安静就餐，没有大声喧闹等情况。“南宁市正在创建全国文明城市，大力倡导文明就餐，作为南宁市民要从自己做起，从小事做起，以身作则践行文明。”市民王伟说。
青秀区围绕“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”等主题，制作了文明餐桌宣传片，创作了一批特色鲜明的文明餐桌公益广告，充分运用户外广告、楼宇电视、电子显示屏、建筑围挡、社区宣传栏等多种载体进行展示宣传，倡导使用公筷公勺和节约粮食。同时，青秀区还制作了一批文明餐桌宣传海报和台卡，让辖区内的宾馆、酒店、食堂和中小餐馆等张贴和摆放在经营场所醒目位置，教育引导市民就餐时不剩饭不剩菜，节约粮食、尊重劳动。
02
按需分餐 培养学生“光盘”习惯
9月2日8时，记者来到滨湖路小学滨湖校区。此时正值学校早餐时间，教室里，学生们有序排队走到讲台前领取自己的早餐。
一位老师介绍，学校有专门的工作人员佩戴帽子、手套和围裙进行分餐，保证食品干净卫生。同时，老师会根据学生的需求按量发餐，并要求他们每顿、每餐做到“光盘”。
二年级学生陈沂哲表示：“大家都是吃多少拿多少，粮食都是农民伯伯辛辛苦苦种出来的，粒粒皆辛苦，我们要努力做到不浪费粮食。”
图｜滨湖路小学“厉行节约反对浪费”绘画展示
据了解，在滨湖路小学的开学典礼上，学校就已经向全校师生发出了“厉行节约反对浪费”的倡议。“通过老师的引导，培养学生‘光盘’的意识和习惯，同时通过孩子的行为带动家长及更多人，一起做节约粮食、文明用餐的践行者。”滨湖路小学校长谢小燕说。
在今年的开学典礼上，青秀区众多学校都开展了以“厉行节约反对浪费”为主题的活动，通过制作“节俭餐台卡”，开展“小手牵大手”活动等，号召更多的人争做勤俭节约的倡导者、实践者和推动者。
03
多样宣传 社区刮起“勤俭节约”风
近日，在津头街道新时代文明实践所，一场家风家训传统文化讲习活动吸引众多社区居民参与。“忌奢侈、倡勤俭”“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。”大家围坐在一起，分享在传承勤俭家风上的心得和感受。
津头街道党工委副书记陈明媚表示，家庭是社会的细胞，家风建设至关重要。借助新时代文明实践所这一平台和形式多样的活动，让勤俭节约的家风家训吹进千家万户，推动整个社会的文明建设。
“粮食来之不易，舌尖浪费要提防……”在新竹小区的中心花园里，几位大爷大妈拿着小喇叭，宣传“节约粮食从我做起”。居民兰阿姨还结合自身经历给大家讲她的“勤俭经”——每次买菜前都做好“购菜清单”，吃多少买多少做多少，既新鲜又不浪费；外出聚餐将吃剩下的饭菜打包带回家。“幸福生活来之不易，勤俭节约永不过时。如今生活富足，我们更要拒绝铺张浪费，把中华民族勤俭节约的传统美德发扬光大。”兰阿姨说。
来源：南宁日报
编辑：吴慧金
【创建全国文明城市】餐桌上刮起文明风 “光盘行动”成新“食”尚——青秀区全力推进创建全国文明城市工作系列报道之五
