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如何做鲜鱿鱼鸡蛋沙拉 鲜鱿鱼鸡蛋沙拉做法

时间:2024-05-16 08:48:49

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如何做鲜鱿鱼鸡蛋沙拉 鲜鱿鱼鸡蛋沙拉做法

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1酿沙拉蛋

1、将馅料和调味料拌匀至起胶。

2、取适量馅料,酿入鸡蛋里,用少许油以小火煎2分钟。

3、加入100ML水煮滚,盖上中火煮至干身,盛起,配上美奶滋即可享用。

2蛋沙拉饭糰

1.马铃薯丁蒸熟后捣泥;小黄瓜先用少许盐搓揉,再沖水洗去盐分,剖开去籽后切丁;水煮蛋的蛋白切丁、蛋黄捣碎;德式香肠煮熟切丁,备用。

2.将作法1的材料加入美乃滋混合拌匀,再加入盐与胡椒粉调味,成内馅备用。

3.取适量作法2的内馅包入白饭中捏紧成饭糰,可依喜好分别包成数颗,外层沾裹上适量熟白芝麻,最后可再裹上海苔即可

3马铃薯蛋沙拉

1.鸡蛋连壳放入沸水中煮熟后捞起,去壳将蛋白、蛋黄分离,蛋白切小丁,蛋黄压成泥备用。

2.马铃薯放入沸水中煮至表开始脱皮,捞出放入冷水中剥去外皮后,切小丁备用。

3.小黄瓜洗净切小丁,放入沸水中煮熟;红萝卜洗净去皮切小丁,放入沸水中煮熟,备用。

4.将所有调味料与作法1的蛋黄泥、蛋白丁、作法2的马铃薯丁、作法3的小黄瓜丁、红萝卜丁混合均匀即可。

4蛋香鲜鱿

1.透抽洗净擦干水分,并切成厚约0.5公分圈状,加入所有腌料充分拌匀去腥;拿一小盆将所有材料B(预留少许低筋面粉不混入)放入拌匀成面煳

2.作法1的透抽先一一沾裹上少许干的低筋面粉,再均匀沾裹上作法1的面煳备用。

3.材料C以小火加热拌匀至糖完全溶化即为沾酱。

4.热锅,放入葵花籽油以中火烧热至185℃,放入作法2的透抽炸至表面呈金黄色捞起沥干油份,食用时搭配作法3的沾酱即可。

5无蛋沙拉酱

1、将所有材料除沙拉油外,全部放入干净而且擦干的打蛋盆中打匀至浓稠;

2、再将沙拉油分成几等份慢慢加入拌打,一直打到油和奶水吸收了,才可再加入沙拉油,直到将全部沙拉油打入即可。

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