如何做蒜苔木耳炒蛋好吃,怎么做蒜苔木耳炒蛋好吃,蒜苔木耳炒蛋的做法是怎样的?蒜苔木耳炒蛋怎样做才好吃?李晴天9让你更快掌握最新的蒜苔木耳炒蛋做法知识,赶快行动起来吧!切蒜苗备用;打鸡蛋,摊开。开始炒蒜苗,喜欢软一点的,小火闷一会儿。
1剁椒木耳炒蛋
1.黑木耳用冷水泡发,洗净切丝,焯水捞起,晾凉备用。
2.鸡蛋打散,在蛋液里加少许料酒,少许清水。
3.锅热油至5层熟,倒入鸡蛋液炒散,盛出备用。
4.锅底留油,放剁椒爆香,倒入木耳丝翻炒1分钟,再倒入炒好的鸡蛋,炒匀即可。
小诀窍
1.不同品牌的剁椒咸度不一,如果咸度不够,可加入少许酱油调味。 2.蛋液加入少许料酒,可减少鸡蛋的腥味;加少许水,会使鸡蛋炒出来更加蓬松。
2西葫芦木耳炒鸡蛋 。
1:西葫芦洗净切片
2:鸡蛋划散炒熟,木耳泡发洗净撕大块
3:底锅热油爆香葱花,倒入西葫芦片翻炒
4:依次加入蛋碎跟木耳,加盐调味出锅即可
3尖椒木耳炒鸡蛋
1、木耳泡发,鸡蛋打散,尖椒切丝(切段)。
2、葱花炝锅,加入鸡蛋炒八成熟,装盘。
3、葱、蒜炝锅,加入尖椒翻炒几秒,待辣味呛鼻时,加入木耳后加入生抽翻炒至9成熟。
4、加入已炒好的鸡蛋混炒,加入盐、味精、五香粉,装盘。
小诀窍
一定用细尖椒、待辣味的。
4丝瓜木耳西红柿炒蛋
1.鸡蛋两个打散加盐,丝瓜一根去皮切片,泡好的木耳切丝,西红柿切丁。
2.鸡蛋热油炒出,油锅放葱花炒香,放西红柿丁,丝瓜片、木耳炒,加少许水焖一下,然后放鸡蛋一起炒,加糖、盐即可出锅。
5蒜苗炒蛋
一、起锅,加少量油,将蒜苗炒至半熟,上盘备用;
二、蛋打散搅拌几下,加少少盐、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起来更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白兰地),再搅拌均匀,再倒入炒过的蒜苗,拌匀;
三、锅热放油,倒入准备好的蛋液,用锅铲搅动,不让蛋液粘锅,炒至刚熟,快快上盘,不宜炒过火。
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