最正宗香橙豆渣饼的做法_如何做香橙豆渣饼,美食专栏为您介绍香橙豆渣饼不同的做法和教程，让您从零基础到香橙豆渣饼达人，轻松学会香橙豆渣饼最正宗的做法，精彩生活，由此开始。橙子剥去外皮，取出果肉，并将果肉切碎。将面粉与豆渣混合，加入适量细砂糖。
1豆渣松饼
1.将低筋面粉、泡打粉过筛备用。
2.取一容器，将蛋打散，再加入豆渣、原味豆浆拌匀，并加入作法1的低筋面粉与泡打粉，续加入蜂蜜搅拌均匀后，静置约40分钟，即为面煳备用。
3.热锅，用纸巾轻轻涂上薄薄一层沙拉油，再倒入适量作法2的面煳，用小火慢慢煎至凝结后，翻面煎至两面皆呈金黄色泽即起锅（重复此步骤，待面煳用毕）。
4.将作法3的松饼摆盘，食用时淋上适量蜂蜜增味即可。
2豆渣馅饼
1.将所有材料(除半烫面糰、煎油外)和所有调味料一起混拌均匀后即为豆渣馅料，再将馅料放进冰箱冷藏。
2.将半烫面糰平均分成每个约60公克的小面糰共6份，再用双手由外向内心挤压成圆球状后，再醒置约5分钟，桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮。
3.取一馅饼皮包入作法1的豆渣馅料，以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后，再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状，即为馅饼。
4.取一煎锅，放入2大匙的煎油热锅后，再将作法3的馅饼放入煎锅中，以小火煎约8∼10分钟至馅饼两面呈现出金黄色泽熟透即可。
3豆渣松饼
1.将低筋面粉与泡打粉过筛备用；奶油融化备用。
2.将蛋打匀，与豆渣一起混拌均匀，再依序加入豆浆拌匀，加入作法1过筛的粉类拌匀，加入蜂蜜拌匀，最后加入融化的奶油拌匀，静置30分钟以上。
3.平底锅烧热，涂上薄薄一层奶油（份量外），将适量作法2的面煳倒入锅中，用小火慢煎至饼皮凝结可脱离锅身时，即可对折起锅，切半摆盘，淋上蜂蜜享用。
4大黄香橙松饼
1.将烤箱预热到190度。在松饼盘上抹上油或用纸杯放上。
2.用一个中碗，将鸡蛋，油，橙汁和橙子皮搅拌在一起。用另外一个碗将面粉，糖，发酵粉，苏打和盐搅拌在一起。然后将鸡蛋混合物倒入面粉里搅拌直到有点湿。然后逐份放到大黄上。
3.在烤箱里烤20-30分钟或直到，用细棒插入松饼后出来时没有任何黏合物即可。
5比利时香橙松饼
1.将高筋面粉、低筋面粉过筛、细砂糖和盐混合，筑成粉墙。粉墙中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母与牛奶，与粉墙一起混合拌均匀，揉成面糰。
2.加入奶油，揉成面糰，再加入粗粒砂糖，再继续揉到变得有弹力、不黏手、光滑。
3.取一钢盆，并在盆内四周涂上薄薄的沙拉油，将面糰放入，并用保鲜膜包住钢盆，放置温暖处发酵约30分钟。
4.面糰松弛、发酵后，会变成原来面糰的2倍大。将面糰分割切成每块60公克，滚圆整型，并松弛约15分钟。
5.预热松饼机后，放入面糰，并稍为轻轻压平面糰，然后盖上松饼机盖。
6.待松饼机冒出的水蒸气变少，约3分钟后，松饼已上色且按压有弹性，即完成。
7.取材料E中50公克的白巧克力切碎，隔水加热至80℃，巧克力融化后，加入浓缩柳橙汁，并搅拌均匀，即为香橙酱。
8.取柳橙口味松饼，挤上作法7香橙酱，再挤上剩余30公克的白巧克力，最后撒上少许酒渍橙皮丁即可。
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