猪肉芹菜茄子水饺如何吃，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要猪肉芹菜茄子水饺给你能量，怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法，1.面粉里加点盐，打个鸡蛋进去。和面的时候加个鸡蛋，用这样的面皮包的饺子不会粘连和破肚，吃起来味鲜爽口，看上去也美观2.慢慢向面粉里加水，边加边用筷子将面粉搅成絮状
1芹菜猪肉饺
1.猪肉剁成肉末（自己剁的肉馅比较香哈）
2.芹菜洗净摘去叶子，切成小粒
3.葱姜洗净，切成葱花和姜末
4.剁好的肉末放大碗里，打入一个鸡蛋
5.切好的葱花和姜末放入，放盐
6.朝一个方向搅拌至肉馅发粘有弹性（上劲）
7.取一张饺子皮摊开在手心，把调好的芹菜猪肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用）
8.把饺子皮对折
9.两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧
10.边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧，也OK（北方人都这么包，包起来速度比较快）
11.把全部饺子包好
12.煮饺子：锅中放足量冷水烧开，放一茶匙盐，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开，再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦
2芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺
1.瘦八肥二猪肉剁成馅，炒制过的海米切碎，备好香干
2.肉馅加入生抽、芝麻油、盐、花椒粉、五香粉搅拌均匀。大葱、香干切碎，姜剁蓉，加入调好味的肉馅中
3.芹菜和白菜分别剁碎，用纱布包起来挤干水分后放入大碗拌上芝麻油备用
4.肉馅分两份，分别与芹菜和白菜拌匀即可
5.取面粉600克，加入水210克—240克，揉成光滑柔软的面团，放入锅中盖上保鲜膜醒面，至少醒一小时以上
6.面醒好后，取出分四份，取一份搓成长条
7.切小剂子，逐个按扁擀圆成饺子皮备用
8.皮上放入肉馅，先捏好中间，再分别把两边捏出褶子
9.看看包好的饺子
10.煮饺子也有讲究，水开后用漏勺推动使水面晃动，下入饺子，煮的过程要点三次冷水，滚三滚后开盖略煮一会即可捞起。“盖锅煮馅，开锅煮皮”说的就是点冷水后要盖上锅盖，最后打开盖子把皮煮软活就行了
11.吃完饺子别忘了盛碗面汤喝，自己擀的皮煮出来，汤里带着浓郁的面的香甜味，原汤化原食，舒服呀
3芹菜猪肉饺子
1.芹菜和猪肉拌馅，。如果是青菜馅的，青菜洗净后一般都要用开水汆烫一下，或者剁碎的时候加点盐，目的就是去点一些青菜里的水分，不然馅里水分太多不好包制。不过不要去的太干净哦，青菜汁还是要保留一些，不能把营养都丢掉啊
2.和面，要想快，面就和的软一些，不然饧的时间长，早晨可能来不及
3.擀皮包馅，要捏严实了，不然煮的时候会露馅哦，就成片汤了
4.煮熟了，捞起开吃吧
4芹菜猪肉饺子
1、搅拌肉馅：猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中；大葱和姜切成细末；全部放在一起开始一个方向搅拌，力气活儿，要搅的越粘稠越好，今天我是搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀，即可。
2、包饺子咯：这个就不多说啦，就是擀皮儿、包馅儿，直接看图吧。
3、准备几扳大蒜切成末
4、蒜末里放上生抽 芝麻油 就成了 饺子蘸料.
5、包好的饺子要间隔着放着，以免粘住，依次包完。
6、煮饺子：水烧开后下饺子，等水再次煮开，到凉水继续煮，大概三次，就可以出锅啦 ，煮饺子可以放点盐。也可以冲酸汤或者什么底汤的饺子。
5猪肉芹菜饺子
1、葱姜切末。
2、所有材料放在一起朝一个方向搅拌均匀。
3、和面要软一点，醒10分钟，擀饺皮、包饺子。
4、切蒜末，放醋和芝麻油调成饺子蘸料。
5、水烧开后下饺子，等水再次煮开，倒凉水继续煮，5分钟后就可以出锅了。
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