摘要：天津市康莱德酒店报告为本土病例后，天津南开区市场监管局第一时间响应，追踪溯源，全面排查。随着疫情稳定，区市场监管局主动对接，积极帮助康莱德酒店复产复工。
中国食品安全网讯(王锦春王洋记者李甜甜)日前，天津市康莱德酒店负责人为天津南开区市场监管局送来一面锦旗，表达对南开区市场监管局防控疫情认真负责，尽心尽力服务企业复产复工的诚挚谢意。在康莱德酒店后厨工作人员被报告为本土病例后，南开区市场监管局第一时间响应，追踪溯源，全面排查。随着疫情稳定，区市场监管局主动对接，积极帮助康莱德酒店复产复工。
全力追溯来源，有力防止疫情蔓延扩散。新增本土病例报告后，南开区市场监管局主要领导带队，食品科、辖区水上公园市场监管所和区市场监管综合行政执法支队对康莱德酒店食品安全进行了检查。详细查验了近期食材采购台账、进货票据等内容，并会同区疾控中心对酒店食材进行了核酸检测。同时，针对酒店进货的6家公司，执法人员及时与津南区、北辰区的市场监管部门联系，追根溯源。经查，绝大部分货源产地、运输、储藏链条信息完整，票据齐全。对于企业票据不完整的案件线索及时移交属地市场监管部门跟踪处理。
实行包保机制，深入辖区排查冷冻食品。南开区市场监管局全员立即下沉基层，对冷冻冷藏肉品进行全面排查，摸清底数，确保不留死角。检查中，以生产加工、贮存、销售环节冷库为重点场所，以肉品集中交易市场、冷冻冷藏库房、商场超市和大型餐饮服务单位为重点对象，全面排查冷冻冷藏肉品被新冠病毒污染的风险。
制定帮扶政策，有力精准助力复产复工。疫情相对稳定后，收到了康莱德酒店的复工申请。区市场监管局立足市场监管职能，与全区各职能部门一起对该企业进行了复工现场验收。重点查验了后厨卫生环境，食品存储条件等内容，确保食品冷冻冷藏符合温控标准，防止脱冷和食品变质，保障食品安全。此外，与企业对接联系，随时帮助企业解决复产复工和食品安全方面的问题，得到企业认可。
（文章来源：中国食品安全网）
