红烧荷包蛋如何做，怎么做好吃？红烧荷包蛋如何做味道香甜可口，不少人独爱，同样也是的最爱，每次吃完都意犹未尽，恨不得再来一盘！1270388047图钉分享本道菜详细做法平底锅加入油，把鸡蛋一个个正反面煎熟，捞出来放到盘子里备用。等5个鸡蛋煎好，放回平底锅，倒入生抽。
1红烧红衫鱼
1.准备材料：红衫鱼、生姜、葱
2.红衫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，斩去鱼尾，清洗干净后沥干水分，用盐、姜丝、料酒涂遍鱼的全身，放冰箱里腌1个小时以上（我早上腌好，晚上再煮，很入味）
3.烧热油锅，把鱼擦干，放进去中火煎至两面金黄
4.加入1汤匙生抽、半汤匙白糖、清水、葱段煮开后，转中小火煮10分钟就可以啦
2红烧肋排
做法：1、将肋排洗净，凉水下锅，焯一下。然后用温水把焯好的肋排冲洗干净。
2、把加工好的肋排依次码放在锅底。加入红烧汁，盐及热水。大火，锅开后转小火炖一个小时左右即可。
小诀窍
婆婆妈妈：1、要想炖出来的排骨肉香且酥烂，一定要在超市选择上好的肋排才行。
2、这款红烧汁的口味偏甜，所以，炖肉的时候需要加上一定比例盐。
3红烧土豆
1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。
2、把姜切条若干，放在调料碗里。
3、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。
4、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。
5、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。
6、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。
小诀窍
在红烧土豆块时，一定要不把盐和酱油都倒的过量，这样土豆块会有一点的咸，另外就是土豆块一点要变熟，这样吃起来才有甜味，要不然吃起来就会有麻麻的感觉。
4年年鲍有余——红烧大干鮑
1、泡发干鲍： 四冷三热.先将鲍鱼泡入冷水中，泡发6－7小时后取出备用。锅内烧开水，再将鲍鱼放入后，关火，继续泡发6－7小时，又再泡冷水，重复此步骤3次。
2、煨鲍魚汤水，用慢火熬6小时即成高汤。
3、西兰花在热水焯熟再过冷水备用。
4、将干鲍用水发制好加入高湯中焖3小时后，将鲍鱼取出放碟上，西兰花放旁。
5、原汤水加入蚝油、白糖、味精、酱油、料酒勾芡调成浓汁淋在干鮑上，出菜前加少许鸡油。
5红烧香润蹄
1、把香葱洗干净后打成结，生姜切片备用。
2、将猪肘子刮洗干净，放入锅中汆烫去血沫，捞出用清水冲洗干净，清理干净皮面上的细毛。
3、炒锅放少许油，待油温热后放入八角、桂皮和香葱结，用小火煸香后放入肘子，调入黄酒、生抽、老抽、和少许盐翻一下。
4、加入足量清水，大火烧开后转小火继续炖煮一个半小时。
5、待用筷子可以轻易插入时，调成大火收浓汤汁即可。
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