历城区是山东省济南市辖区,位于山东中部偏西北,南依泰山,北跨黄河与齐河、济阳县接壤,东邻章丘市,西接长清县。
历城因地处历山(千佛山)下而得名。从历城发现的远古时期文化遗址(1964年发现,位于历城西郊田家庄村南,玉符河畔,属北辛文化)表明:距今约6500年至7400年之间,这里已有先民繁居。
著名景点:齐长城
对齐长城的综合考察研究,是齐文化研究的重要课题。通过对齐长城的全面考察研究,可窥春秋战国时期齐国政治、经济、军事、文化科学技术发达和繁荣的盛况,也是对当时齐国综合国力研究的重要内容。
关于修筑齐长城的因由,张维华指出:“春秋间,列国诸侯,竞相争伐,或因河为堤防,或沿山置障守,其所谋以自立之求,愈之且密。至于战国,车战之制渐息,徒骑之用渐广,战争范围,益为扩大,于是有长城之兴筑矣;齐国因设齐长城,当与此相关。”
著名美食:御府鸭块
汤乳白色,味浓鲜美。原乃宫廷御膳佳肴,久负盛名。
把鸭子剁成5厘米见方的块,放在开水锅中紧透后,捞出控去水分。口蘑去沙,贝干去筋后,均清洗干净。将冬笋拍松掰成块,腐竹泡软切成3厘米长段。火腿切成似骨牌片。而后把腐竹和冬笋放入开水锅中氽透,捞出控去水。
炒勺上旺火把熟大油烧热,下入葱、姜(拍松)煸有香味后,烹入料酒加入奶汤、盐和味精,把鸭块和豆腐泡、腐竹、干贝、口蘑、冬笋、火腿肉等放入勺内。把汤烧开将浮沫撇去,再倒入砂锅中,用微火把鸭肉炖烂,拣出葱、姜,淋入鸡油即可。