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中国是一个拥有上下五千年历史文化的国家,我们的饮食文化史几乎同我们的历史一样悠久。
因为自从有了人类诞生以后,吃便是一个人最基础的生理需求。如果没有得到食物给予我们的能量补充,不需要多久人体就会熬不过去。
在几千年的发展过程中,我们国家创造发明出了各种各样的美食、小吃,不同地区也有自己独特的饮食文化。不论是哪个地区的菜系,大家也都十分喜欢。
而世界各国,也同样拥有自己的饮食文化,每个国家也都能拿出自己的代表菜品。比如说法国的马卡龙,日本的雪媚娘,这种甜品都成为这个国家甜品界的代表。老外疑惑,中国人又有什么拿得出手的甜品呢?
01 法国:马卡龙
马卡龙是一种大家很熟悉的法式甜点,又称为作玛卡龙、法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。
马卡龙最鲜明的一个特点是它的外观五颜六色的,颜色鲜明十分好看。
不过,虽然如今马卡龙称为了法国甜品界的代表,但是发明马卡龙的却是意大利人,马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone,意思是“精致的面团”。
因为是法国人将这一种甜品发扬光大的,马卡龙也被贴上了法式甜品的标签。
02 日本:大福
大福是一种日本的传统点心,类似于我们国内的团子、糯米团子,外面是一层糯米,里面则包裹着馅料,包裹的是什么馅料就叫做什么大福,比如放榴莲就叫做榴莲大福。
在我们国内,还有把大福称作雪媚娘的,但是日式的叫做则是叫“大福”的多。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
大福以其Q弹的冰皮,鲜甜的水果馅料,奶香怡人的淡奶油而十分受人喜爱。
03 中国:???
那我们中国甜品界究竟有没有能够拿得出手的代表呢?
其实,这个问题虽然老外不懂,但是我们作为中国人都是十分清楚的。在中国最不缺的就是各种各样的美食了,糕点也是数不胜数。
比如最广为人知的月饼,口味还分甜咸派!月饼在中国已有千年历史,最初源于古代人们拜祭月神的供品。古时候每年中秋的时候人们都要举行祭月的仪式,月饼也成为了中秋节最重要的食物,代表着团圆。
除了月饼以外,还有元宵、青团、桂花糕、荷花酥等各种各样美味又精致的甜点。只能说好的很多人都没机会吃到而已。
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