作者介绍温州旅游体验师谢绮频:看庭前花开花落,宠辱不惊;望天上云卷云舒,去留无意。梦想只要能持久,就能成为现实。
永嘉的农家乐岭上人家位于永嘉县鹤盛乡岭上村内,坐落在半山腰上,村落背山面溪而建,走在公路上,远远就看见半山腰上那层层叠叠的瓦背房屋,镶嵌在青翠欲滴的山坡上,而屋前的红灯笼,在和风中轻轻地晃动,炊烟在家家户户的走廊里袅袅飘出,那是农家在现烤全羊的烟火啊。
在公路这边到达岭上人家,有两条道路可走,一条是水路,那就是穿过村前的溪水,从丁步上走过。另一条是吊桥,过寨门,从吊桥上通过。
走进岭上人家,这里开了十几家的农家乐,主营业全部是烤全羊,据说生意好的不得了,每逢节假日和周末,公路两边的车辆停放都拉长到一公里的路程,那天是周一,我们就步行了500多米的路程,才到达预定的农家乐里。
烤全羊是现烤的,看这里的人戴着很厚的棉手套,在很大的烧烤炉翻着羊,把羊的全身烤得焦黄色后,然后用托盘端到桌子上供游客撕拉,每位游客带上一次性的手套,直接拉一块连骨带肉的烤羊放到嘴里就吃,当然也可以蘸点孜然粉或者酱油醋,蘸孜然粉吃更像自己置身在大西北吃羊肉的感觉。
这里除了烤全羊,还有炒纱面,据说,只有楠溪江的纱面是可以炒着吃的,炒纱面也是永嘉的一道特色美食菜,当然还有锦粉饺,锦粉饺是入选温州特色10碗旅游美食的。
像溪鱼、酒糟鹌鹑蛋、蒲瓜被等菜肴,都是永嘉农家乐的标配菜肴。
香椿炒鸡蛋,把蛋饼煎得这么圆,是需要一定的手艺的,我在家里做过,看似简单,其实需要一定的功夫练习。
还有老鸭煲和羊杂汤,加上一些冷盘,这么多的菜肴,没有相当的人员是吃不了的,这天的菜点得太多了。
特别要提醒一下吃客们,如果点了烤全羊,一定得点一盘腌制的萝卜片,吃了烤全羊,吃一点腌制的萝卜片特别爽口。