火腿寿司的家常做法 火腿寿司怎样做好吃,人生在世怎么能离开吃呢?所以xqfbuu今天教大家火腿寿司,希望对大家有所帮助。做法如下,大米和糯米按照比例3:1烧好米饭,烧好后洒一点白醋拌匀,放凉待用(热的比较粘手切的时候容易变形所以凉后比较好);方腿切条待用。寿司帘上放一片寿司紫菜,均匀铺满放凉的米饭,四面要留一点空隙,米饭不要铺太厚防止卷的时候米饭会压出来。
1经典小寿司
1、大米淘好,按快煮,20分钟之后完成。
2、竹帘铺平,海苔放上去,滴上几滴寿司醋。
3、开锅,热油。鸡蛋打散,倒入锅中煎炒两分钟,用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁,关火。装盘备用。
4、黄瓜削皮,切成粗丝。
5、此时,大米煮好了,把大米舀一勺出来平铺在海苔上。
6、肉花肠切丁。
7、将黄瓜丝筑在米饭上,围好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、轻轻地把竹帘卷起。
10、用力地卷。
11、竹帘摊开,将寿司拖到案板上,切成三段即可食用。
2多味道寿司
1、蒸米饭:米与水比例1:1,电饭煲焖熟凉凉,拌入寿司醋适量。
2、寿司醋的制作——白醋:白糖:盐按比例10:5:1搅拌融化。
3、火腿、大根、黄瓜切条,鸡蛋加盐制作蛋饼切条,金枪鱼罐头空出汁液拌入沙拉酱备用。
4、寿司帘上放烤紫菜将寿司饭铺均匀,放各种准备原料,卷动竹帘,完成寿司卷。
3寿司大餐
1、六杯寿司米洗净,放进电饭锅,加入五杯白米的水量(寿司米较不吸水),煮熟后加入白醋混均匀,放凉备用。
2、所有材料准备好,即三文鱼切薄片;蟹条蒸熟;青蚝摆上芝士片,200度烤10分钟;蛋打散,加入糖和蜂蜜拌匀后用不粘锅以厚蛋烧法煎好备用;黄瓜去芯,切条状。
3、手沾少许水,用手捏紧寿司米团,再用紫菜围一圈,上头放上鱼卵或红烧章鱼即可。
4、再捏寿司米团,摆上蟹条、或厚蛋烧或青蚝,再以细紫菜丝圈紧。
5、再捏寿司米团,上面放上一点wasabi,再铺上三文鱼薄片。
6取、紫菜(完整的),铺上寿司米饭,放入黄瓜、蟹条、鱼卵,再卷起来压紧,后切成适量厚度。
7、完成后,配上美味的日本寿司酱青,就是可口的一顿了。
4苹果火腿寿司
1、把苹果洗净去核切片,火腿切片,然后将苹果片和火腿片放入盘中备用。
2、洗净双手,蘸凉开水取适量寿司饭添入模具中制成饭团,摆在盘中备用。将备好的苹果片和火腿片一片一片码起放在饭团上即可。食用时可佐以芥末、寿司姜、日本酱油。
5火腿肉松寿司
1、米饭按平时煮饭加水量煮熟,焖一会,取出打散,晾至温热。
2、将糖醋汁加入米饭中,拌匀。
3、铺开寿司帘,铺上紫菜片,把米饭平铺在紫菜上,紫菜边缘预留1cm,放上肉松、火腿。
4、用寿司帘将里面的材料卷起来,刀粘水,切断装盘。
小诀窍
1、从第3步,最好是带上一次性手套操作。
2、要是在配上点黄瓜就好。
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