火腿寿司的家常做法 火腿寿司怎样做好吃，人生在世怎么能离开吃呢？所以xqfbuu今天教大家火腿寿司，希望对大家有所帮助。做法如下，大米和糯米按照比例3:1烧好米饭，烧好后洒一点白醋拌匀，放凉待用（热的比较粘手切的时候容易变形所以凉后比较好）；方腿切条待用。寿司帘上放一片寿司紫菜，均匀铺满放凉的米饭，四面要留一点空隙，米饭不要铺太厚防止卷的时候米饭会压出来。
1经典小寿司
1、大米淘好，按快煮，20分钟之后完成。
2、竹帘铺平，海苔放上去，滴上几滴寿司醋。
3、开锅，热油。鸡蛋打散，倒入锅中煎炒两分钟，用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁，关火。装盘备用。
4、黄瓜削皮，切成粗丝。
5、此时，大米煮好了，把大米舀一勺出来平铺在海苔上。
6、肉花肠切丁。
7、将黄瓜丝筑在米饭上，围好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、轻轻地把竹帘卷起。
10、用力地卷。
11、竹帘摊开，将寿司拖到案板上，切成三段即可食用。
2多味道寿司
1、蒸米饭：米与水比例1：1，电饭煲焖熟凉凉，拌入寿司醋适量。
2、寿司醋的制作——白醋：白糖：盐按比例10：5：1搅拌融化。
3、火腿、大根、黄瓜切条，鸡蛋加盐制作蛋饼切条，金枪鱼罐头空出汁液拌入沙拉酱备用。
4、寿司帘上放烤紫菜将寿司饭铺均匀，放各种准备原料，卷动竹帘，完成寿司卷。
3寿司大餐
1、六杯寿司米洗净，放进电饭锅，加入五杯白米的水量（寿司米较不吸水），煮熟后加入白醋混均匀，放凉备用。
2、所有材料准备好，即三文鱼切薄片；蟹条蒸熟；青蚝摆上芝士片，200度烤10分钟；蛋打散，加入糖和蜂蜜拌匀后用不粘锅以厚蛋烧法煎好备用；黄瓜去芯，切条状。
3、手沾少许水，用手捏紧寿司米团，再用紫菜围一圈，上头放上鱼卵或红烧章鱼即可。
4、再捏寿司米团，摆上蟹条、或厚蛋烧或青蚝，再以细紫菜丝圈紧。
5、再捏寿司米团，上面放上一点wasabi，再铺上三文鱼薄片。
6取、紫菜（完整的），铺上寿司米饭，放入黄瓜、蟹条、鱼卵，再卷起来压紧，后切成适量厚度。
7、完成后，配上美味的日本寿司酱青，就是可口的一顿了。
4苹果火腿寿司
1、把苹果洗净去核切片，火腿切片，然后将苹果片和火腿片放入盘中备用。
2、洗净双手，蘸凉开水取适量寿司饭添入模具中制成饭团，摆在盘中备用。将备好的苹果片和火腿片一片一片码起放在饭团上即可。食用时可佐以芥末、寿司姜、日本酱油。
5火腿肉松寿司
1、米饭按平时煮饭加水量煮熟，焖一会，取出打散，晾至温热。
2、将糖醋汁加入米饭中，拌匀。
3、铺开寿司帘，铺上紫菜片，把米饭平铺在紫菜上，紫菜边缘预留1cm，放上肉松、火腿。
4、用寿司帘将里面的材料卷起来，刀粘水，切断装盘。
小诀窍
1、从第3步，最好是带上一次性手套操作。
2、要是在配上点黄瓜就好。
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