各位吃货，大家好！
一说起陕西美食，人们首先想到面食。陕西作为面食的发源地，诞生了各种各样好吃的面食。比如西安拉条子，臊子干拌面，裤带面等等经典面食。
其中西安地区的拉条子，更是典型代表，几乎成了陕西面食的招牌。
陕西拉条做法简单，味道清爽可口。采用上好的面粉揉合而成，面条劲道又不会加重肠胃负担。搭配陕西独特的油泼辣子，那种香味瞬间能让人休克。
如果再来几个大蒜用来佐食，我想世上没有比这更美味的食物了，就是满汉全席也要逊色三分。
都说人红是非多，美食也是一样。陕西拉条作为全国面食第一美味，自然而然会招来很多其他美食的嫉妒和非议。
反响最大的就是另一家直接竞争对手，新疆拉条子。
新疆拉条和陕西拉条虽然看似做法相同，但实际差别很大。最主要的是新疆拉条要在面上附加西红柿鸡蛋或者洋葱牛肉这些辅佐材料，用来调味。
这样一来，拉条本身的口感会被这些东西掩盖，味道大打折扣，第一次吃新疆拉条的顾客肯定只记住了牛肉，忽略了拉条自身。
但是陕西拉条却不会这样，它保持了面条本身的劲道美味，没有添加西红柿鸡蛋，牛肉羊肉这些辅料，只放入一些油泼辣子，把拉条顺滑可口的原生态自然美展现的淋漓尽致，没有丧失一点天然本色。
所以，别看新疆拉条表面浮夸，各种牛羊肉装饰，其实陕西拉条才是真正突出了面条的味道。但是新疆游客来西安吃过陕西拉条后，却流露出一股非常不屑的神情。
他们嘲笑陕西拉条是面条中的Low逼，是完全模仿新疆拉条改制而来，但即便如此，陕西拉条也远远不如新疆拉条好吃。
此言一出，陕西人自然不干了。作为关中地区第一美食，陕西拉条岂能遭受如此羞辱，西安人称新疆拉条一旦离开牛肉和西红柿鸡蛋调味，跟方便面没有任何区别。
而陕西拉条却能在任何”艰苦环境”下生存,哪怕只有一瓶醋，一袋盐，一勺辣子，做出的口感也能让人流连忘返。
所以新疆游客以他们的美食评判标准来对比陕西和新疆的拉条，显然是不合理的，也是不准确的，陕西拉条作为全国面食第一品牌，常年霸占面食领域王者位置，它的地位就连享誉全国的兰州牛肉拉面和四川担担面，山西刀削面都无法撼动，更别提一个小小的新疆拉条了。
可见，新疆拉条真的是在关公面前耍大刀，纯粹的找死。
所以大家要想吃真正的原生态拉条，就赶紧来西安吧，保证让你终生难忘。喜欢我的就赶紧关注吧，每天都让你好吃！
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