姜葱爆龙虾的做法大全,姜葱爆龙虾的家常做法怎么做好吃?饮食是非常影响人的生活质量的,乃至危及生命,因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍姜葱爆龙虾的做法大全,姜葱爆龙虾的家常做法的做法,喜欢的朋友赶紧get起来吧!柏拉图爱不存在图钉分享本道菜具体做法将料酒、鸡汤、砂糖和芡粉调成汁;将新鲜龙虾放尿后切成若干段;
1姜葱炒九节虾
1、将虾洗净滤干水分,用盐和酒先腌一下。
2、再用生抽、老抽、喼汁和白糖调一个汁。
3、起镬放油烧热,放入姜葱爆香后倒入九节虾炒香,溅酒后倒入调好的汁,加少许清水加盖焗片刻。
4、放盐调味(因为汁已经有一定的味道,盐只须少许就够)后勾芡后上碟便可。
2葱爆小螺丝海虾
1、小螺丝过水洗3遍,活虾剪去虾须洗净备用。
2、掰8个大蒜粒,15个干辣椒剪段,切姜丝,葱白切段,备用。
3、置锅2小勺植物油,中火先将蒜粒爆香,大火放姜丝、葱白,再倒螺丝,加2大勺生抽炒2分钟。
4、加1勺料酒,下干辣椒约炒1分钟,再放虾炒2分钟。
5、撒上葱花、1勺食醋、鸡精,出锅。
小诀窍
要掌握好火候这道菜用时6-7分钟。
3香葱爆虾
1.虾去掉虾头、虾线,洗净控水;姜切丝、香葱切寸段。
2.炒锅倒油,放入姜丝及葱白段炸香。
3.倒入虾,大火快炒。
4.放盐、白糖、酱油、胡椒粉、鸡精,并继续翻炒。
5.放入葱叶段,翻炒均匀即可。(注:虾从进锅到出锅大概是5~6分钟左右,盐要适当的少放点,咸了就不好吃了)
4姜葱爆鲜鱿
1、鱿鱼清洗干净。
2、鱿鱼开膛去掉内脏,撕去表面的薄膜。
3、在鱿鱼表面改花刀,然后切片。
4、姜葱尖椒切好备用。
5、锅里加水烧开,将鱿鱼焯水。
6、鱿鱼焯水后盛起待用。
7、起油锅,爆香尖椒、姜、干辣椒,将鱿鱼下锅煸炒一会儿。
8、沿锅边炝入米酒,然后加入葱段炒匀,加入适量的生抽调味就行了。好看又好吃的姜葱爆鲜鱿弄好了。
5姜葱龙虾
1. 将2调羹黄油放在热锅里融化, 倒入龙虾块(在倒入龙虾块之前, 把每块龙虾切口处露肉的地方蘸上生粉)大火翻炒至半熟, 捞出龙虾块备用.
2. 将锅洗净, 烧干后倒入炒菜油, 大火将油烧热, 放入葱段和姜片煸香, 加少许冷水, 用大火逼出姜汁, 再次倒入备用的龙虾块, 放入少许料酒和盐, 再加一炒菜勺的高汤(我没有高汤, 就用罐头清鸡汤代替了), 待龙虾熟透后, 再撒上PARMESAN奶酪粉翻炒均匀, 待锅里冒出的油烟里带有奶酪香味即可出锅装盘.
点击查看全文