多国研究证实，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位患肿瘤的几率;绿茶对抗癌药物中的毒副作用有解毒功效， 绿茶中的有益物质可提炼成抗癌药，打击肿瘤效果更好，且副作用小。绿茶除了防癌抗癌，还有很多保健功效。
曾有研究发现，绿茶中的多种复合物对眼部组织，尤其是与角膜相关的组织有保护作用。绿茶对保护视力还是有一定的作用的。
70岁以上的老年人平均每天喝4杯绿茶，出现抑郁症症状的几率减少44%;每天喝2杯以上绿茶的老人痴呆几率比每周喝3杯以下的同龄人低一半。以上研究证实绿茶有预防痴呆的功效。
绿茶富含的茶氨酸可使人体抵御感染的能力增强5倍;用绿茶漱口能有效预防牙龈出血和蛀牙。绿茶还对身体有抗菌消炎的作用。
与一天喝少于1杯绿茶的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性，因心脑血管疾病死亡的风险减少22%，女性则减少31%，常喝绿茶还能强健心脏。
绿茶中富含抗氧化剂，有助强化老年女性的腿部肌肉组织，能抗衰老，还有助平衡胆固醇含量，有延缓衰老和美容之功效。
绿茶之所以有这么高的保健功效，主要还是因为它的独特成分。绿茶中含450多种有机化合物、15种以上无机矿物质，这些成分大部分都具有保健防病的功效，其主要成分是茶多酚、叶绿素、茶氨酸、氨基酸、维生素等物质，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。由于绿茶是一种未发酵的茶，保留了更多的天然成分，上述营养物质也是所有茶类中含量最丰富的。
绿茶含有的成分对抗癌防癌有一定的作用，生活中可以把绿茶作为日常的饮品，对身体可以起到一定的帮助作用。
