馋嘴零食猪肉脯的做法大全_馋嘴零食猪肉脯的家常做法,馋嘴零食猪肉脯的做法大全_馋嘴零食猪肉脯的家常做法的学习教程?今天来为大家带福利来啦,今天为大家分享一些馋嘴零食猪肉脯的做法大全_馋嘴零食猪肉脯的家常做法的学习教程,让你们离大厨更近一步,快来一起动动手吧!1.将所有材料混合好,顺一个方向搅拌,上劲后,静置入味15分钟2.将适量味好的肉馅,铺在锡纸上,在上面再铺一层保鲜膜,用擀面杖均匀地将肉擀成薄片
1人气零食--猪肉脯
1、将瘦肉洗净,剁成肉馅。
2、加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲。
3、再加入白糖、盐,黑胡椒粉搅拌均匀,搅拌成很有黏性的肉馅即可。
4、在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸,取一半肉馅放在上面,再盖上保鲜袋,用擀面杖擀成长方形薄片。
5、擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时。
6、烤箱200度预热,取出冻好的肉片,去掉保鲜袋,放到烤网上,再放入烤盘中。
7、放入预热好的烤箱烘烤,上下火200度,烤25分钟。
8、在烤制过程中肉脯会缩小,属正常现象,烤制过程中要取出翻面,刷2次蜂蜜,最后撒上白芝麻即可。
9、烤好的肉脯,稍冷切去四边不规整的部分,切成条状即可。
2猪肉脯
取一盆,放入所有的1,2和3料拌匀,用木勺顺一个方向搅拌至馅上劲。将馅分两份,分别铺在锡箔纸上,盖上保鲜膜擀开成薄薄一层(2毫米厚)。
拿掉保鲜膜,将肉饼连锡箔纸移入烤盘,放入预热至390F/200摄氏度的烤箱,烤18分钟,翻转一面(用木铲轻轻剥开肉片和锡箔纸)再烤12分钟。稍冷切片食用。
3小零嘴:猪肉脯
1.猪肉半磅,李锦记酱料包一个(我用了照烧鸡翼和酱爆牛仔骨的,每包酱料正好做半磅)
2.用粉碎机把猪肉打成肉糜,拌入李锦记酱料和芝麻顺着一个方向搅匀,放入冰箱腌制一小时左右
3.取锡箔纸一张,喷上食用油,取一半肉糜于锡箔纸上,上面再覆一张同样大小的保鲜膜,用擀面杖擀成薄薄的一层(实践证明,一定要薄!)
4.烤箱预热350华氏度,去掉保鲜膜,烤10分钟
5.将肉脯翻面继续烤干
4猪肉脯
1.把这些原料全放在碗里,用筷子顺着一个方向搅拌。直到上劲,腌15分钟。
2.把肉分成三份,放在油纸上,上边盖一层保鲜膜,用面棍把肉压平,烤箱180度,两面各烤15分钟即可。
5猪肉脯
1.将材料混合往一个方向搅,搅至起胶成团。
2.在案台上铺一张保鲜纸,将1/5的肉放在上面,将保鲜纸对折覆盖把肉擀薄。
3.掀开一面保鲜纸,拎起覆在铺了锡纸的烤盘上,再掀开保鲜纸。
4.烤箱160度烤20分钟,中途一面烤干了就将肉翻面再烤烤。
5.烤好后裁边剪成小片。
小诀窍
这是原味的,喜欢其它口味的可再加入黑椒粉、咖喱粉、辣椒粉。
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