虾的做法_怎么做虾，看过那么多的美食节日，你有否有动手试一次。就今天和黄金叶671一起学习虾，赶快来尝一下吧，虾，甲壳亚门(Crustacea)十足目(Decapoda)游泳亚目(Natantia)动物。近2,000种。与蟹、螯虾、蝲蛄、海螯虾、蝉虾和龙虾近缘。特征为体半透明、侧扁、腹部可弯曲，末端有尾扇。第
五彩菜饭的做法
1
将大米和小碴子淘洗干净放水浸泡20分钟（泡米的时候可以准备肉和菜），水的量根据自己家喜欢的米饭软硬程度来放
2
将煎锅铺一点点植物油，放入切成小片的培根煎出油
3 放入切成1.5厘米见方的土豆和胡萝卜煎上色关火
4
将煎好的培根和土豆胡萝卜放入泡好的米中，材料和水面之间1厘米左右，盖上锅盖
5
大火开锅后放入冰虾，再盖上锅盖改最小火闷20分钟
6
将酱油、盐、花椒粉、蚝油放小半碗水搅匀倒入锅中撒上绿葱花将米饭和菜搅匀
7 再盖上锅盖最小火5分钟即可
干靠大虾的做法
1
将大虾去须背开，炒锅上火，放适量底油烧热，放大虾翻炒，待颜色变红后放葱花和姜末
2
打少许高汤，放盐、味精、胡椒粉、白糖，转中火慢靠大虾，将汤汁靠干后打明油出锅即可
青椒草虾的做法
1
将草虾腹部的大小钳子、虾须都用剪刀剪去。
2
处理好的草虾、青椒丝、大蒜片、葱、姜。
3
然后把头上的尖刀也剪去。
4
油热葱、姜炝锅，加入草虾，大火翻炒。
5
很快虾就会变色，变色后加入青椒、大蒜片、盐、醋、白糖、料酒。
6
翻炒至能闻到青椒的香味就可关火。
黄酒焖虾的做法
1
新鲜大虾若干，剪去虾枪虾须，去除胃部（虾头中）并用牙签挑除虾线
2 准备好姜片、葱花、蒜末和其他调料
3
炒锅加热，倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油
4
倒入淋干水分的大虾，大火翻炒均匀
5 放入葱花、姜片、蒜末煸香
6 沿
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五彩菜饭的做法
1
将大米和小碴子淘洗干净放水浸泡20分钟（泡米的时候可以准备肉和菜），水的量根据自己家喜欢的米饭软硬程度来放
2
将煎锅铺一点点植物油，放入切成小片的培根煎出油
3 放入切成1.5厘米见方的土豆和胡萝卜煎上色关火
4
将煎好的培根和土豆胡萝卜放入泡好的米中，材料和水面之间1厘米左右，盖上锅盖
5
大火开锅后放入冰虾，再盖上锅盖改最小火闷20分钟
6
将酱油、盐、花椒粉、蚝油放小半碗水搅匀倒入锅中撒上绿葱花将米饭和菜搅匀
7 再盖上锅盖最小火5分钟即可
干靠大虾的做法
1
将大虾去须背开，炒锅上火，放适量底油烧热，放大虾翻炒，待颜色变红后放葱花和姜末
2
打少许高汤，放盐、味精、胡椒粉、白糖，转中火慢靠大虾，将汤汁靠干后打明油出锅即可
青椒草虾的做法
1
将草虾腹部的大小钳子、虾须都用剪刀剪去。
2
处理好的草虾、青椒丝、大蒜片、葱、姜。
3
然后把头上的尖刀也剪去。
4
油热葱、姜炝锅，加入草虾，大火翻炒。
5
很快虾就会变色，变色后加入青椒、大蒜片、盐、醋、白糖、料酒。
6
翻炒至能闻到青椒的香味就可关火。
黄酒焖虾的做法
1
新鲜大虾若干，剪去虾枪虾须，去除胃部（虾头中）并用牙签挑除虾线
2 准备好姜片、葱花、蒜末和其他调料
3
炒锅加热，倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油
4
倒入淋干水分的大虾，大火翻炒均匀
5 放入葱花、姜片、蒜末煸香
6
沿着锅边倒入小半碗黄酒，继续大火翻炒
7
盖上锅盖焖煮，待锅开后再开盖
8 放入适量盐、白糖翻炒
9
加入少许生抽，用蒸鱼豉油或蚝油调味
蒜蓉开边虾的做法
1
红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末
2
将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐、胡椒粉腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌
3 锅内做油煸香蒜末
4
倒出油和蒜末、加入料酒、美极酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1
5 将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上
6
摆盘，锅烧开水（一定水开后再放虾）蒸两分钟，出锅撒香葱即可
菠萝古老虾的做法
1 将白醋,番茄酱,糖,盐,少许水调成汁
2
虾去壳和虾线，留虾尾，洗净。菠萝去皮，切块，用盐水泡一下，沥干水分。红椒切块
3
将虾裹一些淀粉，放锅里炸一下，捞出
4
锅里留底油，烧热，放菠萝块翻炒，加红椒块继续翻炒
5
把调味汁倒入，翻炒，放炸好的虾，翻炒，大火收汁，勾点芡，翻炒均匀即可
茄汁翡翠虾的做法
1
从冰柜取出的虾化一上午，或者新鲜的虾
2 去虾线虾头反复冲洗干净
3 煮玉米煮熟扒一些玉米粒备用
4 青豆泡发准备好番茄沙司（没有的可以用番茄酱）
5 爆香葱姜蒜
6 放入去过虾线洗干净的虾翻炒
7 炒青豆
8
待虾变色放入玉米粒番茄沙司料酒2滴酱油一勺半盐一勺白糖少量的水翻炒
9 收汁装盘茄汁翡翠虾就做好啦
绿茶鲜虾的做法
1
买来的虾去掉虾线，虾枪，虾脚后洗净备用。
2
用料酒腌制5分钟。
3
绿茶用中等热水泡开。
4
泡开后把茶叶滤出，控干水分，切点姜蒜片。
5
锅里倒少量的油加热后把茶叶倒入，中小火，翻炒出香味后捞出备用。
6
锅里重新再倒点油爆香姜蒜片。
7
爆香后把腌好的虾倒入锅内。
8
翻炒变色之后加入生抽，料酒，盐和白糖个半勺，炒匀。
9
调料汁烧的差不多快干的时候，倒入2勺刚才泡好的绿茶，继续翻炒。
10
等茶香味出来后，把先前炒好的茶叶倒进去快速翻炒出锅。
11
茶香扑鼻的虾就做好了。
鲜虾小馄炖的做法
1
准备的用料。
2
猪肉洗净搅成肉糜。
3
虾剥去壳洗净。
4
用到剁成小虾丁。
5
生姜，葱剁碎。
6
肉糜里面加入虾丁，葱，姜，料酒，鸡精，白糖，盐，一点水。
7
顺着一个方向打上劲。
8
取一张馄炖皮，放入少量的肉馅。
9
手指往掌心方向合拢就可以。
10
开洋加水烧开，改小火炖半小时。
11
碗里加入鸡精，酱油，香油，香菜。
12
包好的小馄炖盐开水锅里面煮熟。
13
盛进碗里面，加入开洋汤就可以。
14
鲜美爽口的鲜虾小馄炖就做好了。
爆炒开背虾的做法
1
大火将锅烧热后在锅内放入比平时炒菜稍微多一点的油。油热后倒入大虾，用炒勺迅速将虾炒红。
2 准备材料
新鲜大虾洗净后沥干水分，用剪刀剪掉胡须后用刀给大虾开背，装盘待用。
大葱的葱白切丝，将切条，大蒜切末，干红辣椒剪成丝待用。
3
当虾炒到8成熟时放入准备好的酱油，白糖和醋，迅速翻炒几下。这时可能会出现少许汤汁。此时放入姜丝蒜末干红辣椒死继续爆炒。汤汁炒干后放入葱丝盐和味精爆炒几下出锅。
4
必须好味道。趁热吃。
