鸡米花最正宗的做法 鸡米花如何做,鸡米花怎么做好吃？tumunj4025让您了解鸡米花美食做法并且视频形式详细为您讲解各类菜肴的做法大全。1.鸡肉切丁，加少许盐拌匀，腌15分钟左右。2.鸡蛋打散搅匀。3.蘸料拌匀。4.鸡丁裹上蛋液。5.均匀地裹上一层面包屑。6.起油锅，油热（将要冒烟，用手在油的上方试一下，感觉到热就可以）后下裹好的鸡丁，小火慢炸。
1鸡米花
1.将鸡翅中（其他均以此为例）用红油、盐、香料粉腌制12小时以上
2.面粉里加胡椒粉和少量的盐装在盆中待用、清水一盆待用（水和面的量要大一点）
3.将腌制好的鸡翅倒进面粉中均匀裹粉并用手轻轻按压，把沾粉的鸡翅取出抖掉多余的面粉后放进清水中充分沾水（注意不要将面洗掉，这里是充分沾水），从水中取出鸡翅稍微滴水后再次放入面粉中均匀裹粉并轻轻按压，最后轻轻抖掉多余的面粉待用。
4.炒锅内放炸油（油的量一定要大，其实用的越多反到越省油，实耗量还是可以接受的）加热，将裹粉后的鸡翅放进油锅后迅速转小火（由于M是用恒温加热，而家庭没有这种条件，所以要随时调整火力），随着烹炸不断的翻面并调整火力（时间大约用12~15分钟），炸制色泽金黄即可。
2肯德基劲爆鸡米花
1.鸡胸肉洗净，裁成像鸡米花那么大的小块
2.倒上适量烤翅料拌匀，装保鲜盒里放冰箱里冷藏几个小时
3.吃的时候取出来，裹上一层蛋清液，再沾上面包糠
4.入油锅炸至金黄色即可，吃时蘸上番茄沙司
3家庭自制放心——炸鸡米花
1、准备好所有的食材。
2、鸡胸肉洗净，切成小块。
3、加盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
4、将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。
5、将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。
6、5成油温的时候逐个放入，用中小火炸至浅黄。
7、捞出沥油。
8、再大火将油烧热，复炸至鸡块金黄，捞出沥油即可食用。
4鸡米花
1、鸡肉切小块，放料酒、盐、胡椒粉、白黑胡椒都可以，看个人喜欢。我还放了些许生抽，只要一点点，为了提提鲜。腌一会儿。
2、先把鸡肉粘一层面粉，自己吃的，粘薄一点哈！
3、再粘蛋液，最后裹一层面包糠。
4、锅子放油，七八分热后，下锅炸熟即可。
QQ：472727692 注明：王太私房菜
5鸡米花
1.鸡柳切小丁状，用米酒、胡椒盐腌5分钟备用。
2.取一盆，将脆炸粉、低筋面粉、玉米粉混合，以适量水调成煳状后，再加入鸡蛋搅拌均匀成面煳。
3.将作法1均匀沾裹作法2面煳
4.热锅，放入炸油烧至180℃，将作法3慢慢放入，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂。食用时佐胡椒盐即可。
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