杏鲍菇,做法教程图解,杏鲍菇如何做好吃,杏鲍菇低热量、低脂肪食品、含脂肪少,是健康营养美食,今天教大家怎么做杏鲍菇。具体步骤如下食材:杏鲍菇辅料:酱油,糖,料酒,黑胡椒粉,盐做法:1.杏鲍菇切厚片。(7一8mm)2.菇片两面划十字刀,小心不要切断。3.根据个人口味将适量酱油,料酒,盐,糖,黑胡椒粉调成汁。4.逐片沾调料汁,入平底锅两面煎黄。5.
1香煎杏鲍菇
食材:
杏鲍菇
辅料:
酱油,糖,料酒,黑胡椒粉,盐
做法:
1.杏鲍菇切厚片。(7一8mm)
2.菇片两面划十字刀,小心不要切断。
3.根据个人口味将适量酱油,料酒,盐,糖,黑胡椒粉调成汁。
4.逐片沾调料汁,入平底锅两面煎黄。
5.出锅!很像鱿鱼吧?: )
2红酒烩杏鲍菇
食材:
杏鲍菇(300g),洋葱(200g)
辅料:
橄榄油(适量),生抽(一勺)
做法:
1.杏鲍菇改刀切成片
2.开火,倒入西班牙橄榄油,爆香洋葱
3.倒入杏鲍菇,但先不要翻炒,等吸净洋葱上的水分再开始翻炒
4.加入一勺生抽,蚝油,红酒,关火即可
3杏鲍菇炒木耳
食材:
腊肉(半条),胡萝卜(1根),杏鲍菇(1个),青蒜(3棵),木耳(1小把)
辅料:
生抽,蚝油半汤匙,鸡粉
小贴士:
腊肉、蚝油、生抽都有咸味,盐可不放
做法:
1.木耳洗净浸泡3小时
2.腊肉切片蒸熟
3.杏鲍菇、胡萝卜切片,青蒜切段
4.热油锅,下腊肉略炒,放入杏鲍菇、木耳翻炒,然后再下胡萝卜翻炒至熟,最后放入青蒜
5.蚝油、生抽调味,即可出锅
4干锅杏鲍菇
食材:
杏鲍菇(300克),五花肉(100克),青椒(1个),红椒(1个),西芹(1根)
辅料:
生抽、,盐、,鸡精
做法:
1.杏鲍菇洗净,从中对剖切成半圆的片
2.五花肉切片、青红椒切块、西芹切段
3.生姜切片,干尖椒剪好
4.炒锅倒少许油,油温至八成热时,下入切好的杏鲍菇略煎,盛出备用
5. 锅中再倒油,下入五花肉片,炒至肉色变成金黄色
6. 加入干尖椒、青红椒,然后将煎过的杏鲍菇倒入,
7.调入生抽、盐翻炒后,即可装入锅仔
5酱香杏鲍菇
食材:
干杏鲍菇(200克)
辅料:
白糖(2小勺),红椒(1个),盐(1勺),姜(适量),葱(适量),万字酱油(1大勺)
小贴士:
1、干杏鲍菇泡发后下锅只需小炒1-2分钟即熟。2、杏鲍菇菌肉肥厚,质地危嫩,味道鲜美,口感极佳,是具有“天然、营养、保健”3种特征的18种珍稀食用菌之一,对慢性胃炎的治疗有着非常好的帮助。
做法:
1.将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,切小条;红椒去蒂去籽洗净切丝,葱姜切小段。
2.锅热后放少许底油,油热后下葱姜丝炒香。
3.再下红椒炒至断生。
4.倒入切成条的杏鲍菇翻炒1-2分钟。
5.调入1大勺万字酱油,1小勺盐,2小勺糖。
6.翻炒数下即可
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