(一)、品种选择
目前生产用的毛豆品种繁多,经试验、示范青酥1号、青酥2号、台75号等品种适合早熟、特早熟栽培。这些品种的耐寒性强,适应性广,可提前或延后栽培。品质糯性易煮酥,风味较佳。产量较高,一般亩产量在400公斤以上。
(二)、播种时期及生产方法
早熟栽培一般可在2月上、中旬播种。但因2月份气温较低,所以必须采用大、中棚加地膜覆盖,播种方式上可采用直播或育苗移栽。
大、中棚加地膜覆盖直播技术
施足基肥,清除杂草
一般认为毛豆有固氮菌能够固定空气中的游离氮,不必施用氮肥,其实在幼苗时期,根瘤菌尚未形成,而种子内的含氮物又耗尽后,大豆幼苗就会出现短时间的“氮素饥饿期”。所以在播种前一周左右应亩施腐熟的人畜粪2000公斤,过磷酸钙50公斤或三元复合肥40公斤。耕翻整地,做成80--100厘米的畦面,畦高20厘米。 同时做好沟系配套工作,在施肥整地的同时,于播前一周亩用除草剂48% 氟乐灵120ml兑水30公斤均匀喷洒在畦面上,浅耙土层,使之渗透入表土,然后用拱棚覆盖,以提高地温。
适时抢播,合理密植
当棚内5厘米深处的地温达到10℃以上时, 选冷尾暖头抢晴播种。直播以穴播为好;在播种时一定要考虑好密度,因为早熟品种的密度可适当大些,一般穴距控制在1520厘米左右,行距25厘米,每穴23株,每亩留苗1.82万株。播种时穴底要平,种粒分散,覆土不易过深,以盖细土23厘米为宜,每亩的播种量在77.5公斤。播种后在整个畦面上再覆盖一层地膜,并将棚四周扣牢压紧,增温保湿,促进出苗。
勤加管理,重抓肥水
幼苗子叶顶土后,应及时揭去地膜,苗期应进行一次中耕松土。若遇低温寒潮,应加强防寒保暖措施;若遇阴雨,则应及时疏通棚四周的沟系,防止涝害。当棚内的温度大于25℃时,注意能风换气。开花期保持棚内日温2329℃,夜温1723℃,相对湿度保持75%左右。
在开花期,是另一个大豆迫切需要氮素营养的关键时期,因此在初花期, 每亩及时追施20公斤速效氮肥+12公斤三元复合肥,这样可以减少落花落荚。而在结荚鼓粒期可在叶面喷施0.4%磷酸二氢钾+1%尿素( 200g磷酸二氢钾+500g尿素兑水50公斤)2次,这样可以有效提高结荚数,促进籽粒膨大,提高粒重。在开花结荚期,要求土壤含水量在80%左右,若此时土壤墒情不足,就会显著增加落花落荚率,所以要在花荚期灌12次水。要求水从沟走,不上畦面,渗入土中,速灌快排。这样一般可增产15%左右。
保护地育苗移栽生产技术
做好苗床,适时育苗
采用育苗移栽方式既可促进种子出苗整齐,又可获得均匀一致的生长植株。一般可采用疏松的菜园土或稍吹干的水稻土做苗床,也可使用草炭土或沙子与土的比例为1∶1做苗床,在苗床中不需加肥料,最多可加一些过磷酸钙,种子按42厘米的间隔播在土床上,浇水后加盖1--2厘米细松土,先覆一层地膜压紧不漏风,再盖上小拱棚提温保湿。出苗后及时揭去地膜并控制苗床温度,使之在20℃左右。
培育壮苗,及时定植
定植前23天白天应揭去拱棚的塑料膜,进行炼苗。育苗移栽的苗令不宜太大,宜在2片真叶展开、 第一复叶露出时定植。苗令越大移栽后缓苗时间越长,对生长不利,也会在很大程度上影响产量,移栽时注意保护根系。
移栽前的整地做畦、施肥方法与移栽后的管理措施都同于大、中棚加地膜覆盖直播生产技术。
做好病虫害防治工作
毛豆的一生病虫害较多,因此做好除虫防病是促进高产、提高商品率的一条重要措施。
防病:毛豆的主要有大豆锈病及褐斑病,这些病害可用抗真菌的药剂防治。其次是病毒病,对于病毒病可在感病初期用0.1%左右的尿素水喷施叶面2--3次,可有效缓解症状。
除虫:危害毛豆的杂豆有豆荚螟、豆杆潜蝇等,对上述的害虫可选择农药用触杀性强及灭生性广的农药防治,每7天防治1次,连续23次。
应特别注意的是:毛豆忌重茬,一般同一块地应相隔1-2年。