芹菜是日常经常食用蔬菜，蕴含丰富的营养物质，是人们非常喜爱的一种蔬菜。一年四季都可以种植，那么芹菜适合什么时间种植好？芹菜对种植环境有要求吗？
芹菜种植时间
1、芹菜一年四季都可以种植，但不同时期种植的芹菜，产量与质量都有所差别，春芹菜的种植时间是3-4月，一般经过3个月左右就可以收获了，这个时间的芹菜，长势比较好。
2、虽然夏季也有芹菜，但种植的并不是很多，因为6-7月份的时候，天气比较炎热，所以成活率不高，而且长势也不好，而秋芹菜和冬芹菜都是比较好的，芹菜本身就喜欢生长在比较寒冷的地方，因此这个季节就非常适合种植芹菜。
芹菜的种植环境
1、温度。芹菜原产地中海沿岸，为伞形科浅根系蔬菜，喜冷凉温和的气候。种子发芽适温18～25℃，较低温4～6℃；幼苗期宜15～20℃，可耐短时间-4～5℃低温和30℃左右高温，根系则可于－15℃左右低温下越冬，营养生长期适宜温度为16～20℃，高于20℃生长不良，且易发生病害，品质下降。
2、光照。低温和长日照可促进苗端分化花芽，故春播易未熟抽薹；芹菜营养生长期高温强光会使纤维增多，品质恶劣。因此芹菜适宜保护地环境，尤以春提前，秋延后栽培佳。
3、水分。芹菜根系分布浅，多在12～18厘米左右，故不耐干旱，需湿润的土壤和空气条件。尤其在生长盛期，地表布满白色须根更需充足的水分，否则生长停滞，叶柄中机械组织发达，产量、品质降低。
4、土壤营养。芹菜适宜富含有机质，保水、保肥力强的壤土或粘壤土。每生产100千克芹菜，需氮40克，磷14克，钾60克，缺氮植株矮小，叶柄易老化空心，尤以前后期缺氮影响大。此外，芹菜对硼需要较强，缺硼，芹菜叶柄易发生劈裂，可每亩施0.5～0.75千克硼砂。
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