如何防治香菇出现荔枝菇现象

问：

如何防治香菇出现荔枝菇现象？

荔枝菇是指香菇原基形成后，呈圆锥状突起，似荔枝状，菌盖、菌柄不分化，或仅有很小菌盖。其病因是由于高温型菌株菌龄未到生理成熟期即遇低温刺激而出菇；低温型菌株由于菌龄未到生理成熟期即遇高温而出菇。此外，培养料碳氮比值小，即氮源过于丰富也容易导致发生。其防治方法主要是调节好培养料的碳氮比，准确掌握菌株温型特点，安排好制袋期，养足菌龄，使培养料被充分分解，菌丝体长满料层，累积丰富的营养物质。一旦发现有荔枝菇，应及时摘除，以减少营养消耗。