怎么做鲜菇笋饭 最正宗鲜菇笋饭的做法,生活频道汇集了大量最新最全的鲜菇笋饭的文章，冷艳天星汇为您详细介绍每个鲜菇笋饭的做法大全。欢迎大家阅读。冷艳天星发布的做法，1.黄豆洗净以温水泡软；白米、枸杞分别洗净沥干；熟笋及鲜菇切片，备用。2.将所有材料及有调味料混合拌匀，放入电锅中煮熟，再焖10分钟。3.打开作法2的电锅，将饭拌松后再盖上锅盖续焖10分钟即可。
1鲜菇鸡腿焗饭
1.大鸡腿清洗干净，斩成小件；生姜切片；红枣去核切成小块；全部材料放进大碗，加入稍多一点的生抽
2.加入1小勺生粉
3.加入少许白糖
4.翻拌均匀后，腌10分钟以上
5.大米淘洗干净，倒进电饭锅，加入比平时煮饭略少一点的水，把腌过的鸡肉倒在大米上面，放进清洗干净飞水后切成片的鲜菇
6.启动煮饭程序
7.饭熟了以后，开盖，撒入一把葱花，再盖上盖子焖几分钟即可出锅
2冬笋烩鲜菇
1.冬笋去壳洗净，切片；
2.胡萝卜洗净切成片，备用；
3.香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用；
4.金针菇洗净；葱、姜洗净分别切段、片备用；
5.将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀；
6.以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜；
7.加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀；
8.以微波低火加热15分钟后取出即可。
3白酱鲜菇烩饭
1.鲍鱼菇洗净后切长片；蘑菇洗净切片备用。
2.热一锅放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鲍鱼菇片炒至软，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均匀后盛起备用。
3.另热一锅，放入奶油炒香蒜末、洋葱末，再放入作法1的蘑菇片炒至软化后加入面粉炒散。
4.于作法3锅内慢慢倒入高汤、牛奶及鲜奶油一起搅拌、煮开，再加入作法2的鲍鱼菇片一起炒匀，最后放入盐、糖搅拌调味后起锅淋在白饭上即可。
4鲜蘑冬笋
1.平菇、笋洗净，切片；葱、姜洗净切段、切片；
2.将葱、姜、高汤、精盐、味精、淀粉放入碗中调成调味汁；
3.锅内放油烧热后，将笋放入，略煸炒后，再放入平菇煸炒，然后放入调味汁，翻炒即成。
注意
口味咸鲜，色泽淡雅。新鲜平菇和冬笋放在一起炒，味道更加清香鲜美。
5烤鲜菇
1、鲜香菇切出根蒂，洗净沥干水分，在香菇内部涂上一层薄薄的太白粉。
2、将切出的香菇根蒂和熏肠剁碎。
3、热锅放牛油溶化，把(2)炒香拌入奶酪丝盛起填入香菇内。
4、依序洒上少许盐、黑胡椒碎、奶酪丝、香草末。
5、放入预热烤箱180度烤至表面金黄即可。
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