1、大麦产量高
大麦的应用价值很高，所以种植面积也很可观。历史记载，大麦在中国的种植面积在上世纪三十年代达到最高峰，是9570万亩，产量也非常喜人，有将近90亿公斤，由此可见大麦种植的广泛性。大麦的价值主要是经济价值。
2、用途广泛
北方的大麦产区产出的大麦主要是作为啤酒的原材料，黑龙江地区因雨水到的晚，所以在三江平原和松嫩平原上选择大麦作为种植作物，产出来的大麦主要就是作为啤酒原料。西北地区也是北方大麦产区的重要一部分，该地区的大麦主要也是用来做啤酒的原材料。
3、经济价值
大麦的经济价值没有局限在酿造啤酒上，还可以作为食物来供给身体的生存需要。大麦具有坚果味，可以作为辅食来促进消化系统对营养的吸收，还可以达到增强体魄的效果。大麦在中国各地的膳食中都占有重要的一部分。北方会磨成面粉供家庭使用，南方喜欢将大麦做成粥来滋养胃部，青藏地区人民则是把大麦做成糌粑食用。
4、如何选购优质的种子
我们来说一说关于大麦的选种子的问题。大麦的种子，自然要进行严谨的挑选，一般来讲，需要大麦种子具有比较“好看”的外观，也就是饱满，圆润，另外还有就是挑选出上一季产量加高，生长能力比较好的植株留下来的种子，这样在下一季度之中就能够长出更加茁壮的植株了。
