如何做清炒藕片好吃_清炒藕片最正宗的做法，如何做清炒藕片好吃_清炒藕片最正宗的做法怎么做？一道美食是舌尖上的享受，美食总是会不嫌多的，对于吃货的我们更是，下面伟大的大伟521就为大家带来这道如何做清炒藕片好吃_清炒藕片最正宗的做法的详细做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！锅中倒入油，待油热后将藕片放进翻炒。待藕片均匀受热之后倒入一碗水，并放入适量的盐，将切好的辣椒和蒜末放进锅中。
1炒藕片
1、藕削皮洗净，对破切开，再切成片，浸在冷水里，洗去多余的藕粉。
2、大葱切段、辣椒切段。
3、热油里先放入花椒和辣椒再放藕和大葱翻炒片刻，放入盐和鸡精翻炒哈起锅即可。
2炒藕片
1.藕洗净削皮后切薄片，浸泡水中5分钟 。
2.胡萝卜洗净切片，葱切成碎。
3.锅中热油，放入藕片和胡萝卜片，加少许盐，大火翻炒3分钟，焖5分钟。
4.起锅前撒入葱碎即可。
3香炒藕片
1.鲜藕去皮，切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；香葱切葱花。
2.炒锅置火上，放油热至7成,下蒜蓉（姜丝）炒出香味。
3.下藕片、红椒丁翻炒，加入少许清水，加盖闷半分钟。
4.下盐调味，滴上香油，撒上葱花即可出锅装盘上桌。
小诀窍
加上红椒丁和葱花调味的同时，视觉跟味觉上更是宜人。
4家常炒藕片
1.莲藕削皮、切片；黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟
2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒
3.加入少许生抽
4.瘦肉变色后盛起备用
5.锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身
6.加入黑木耳，翻炒几下
7.加入藕片，煸炒
8.边炒边淋入少量清水
9.煸炒至藕片断生
10.倒入滑炒过的瘦肉
11.放盐、白糖调味
12.加入青椒，翻炒均匀
13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可
5西兰花炒藕片
1、西兰花切小朵，胡萝卜、莲藕切片，莲藕放在清水中浸泡。
2、锅里放水、油、盐，炒熟胡萝卜和西兰花，捞起，凉水浸泡。
3、热油锅放蒜末爆香。
4、倒入藕片大火翻炒，粘锅就洒点水，煸炒约1分钟。
5、加入胡萝卜、西兰花煸炒均匀。
6、放入1小勺盐、1/2小勺白糖、水淀粉炒匀即可。
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