饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题,有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知,先从如何做蓝莓果酱_怎样做蓝莓果酱怎样做好吃开始了解吧~1.将蓝莓洗净、去粗梗备用。2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶;果冻粉与17公克海藻糖拌匀备用。3.把作法2的材料倒入锅中,以中小火煮至果冻粉完全溶解。
1蓝莓果酱
1.将蓝莓放到奶锅里面,加水到蓝莓高度的一大半。
2.中火煮到水沸腾,改小火并加入砂糖。
3.小火熬至成酱,完成。
2蓝莓果酱
1、柠檬切半榨汁;蓝莓洗净沥干水分,放入耐酸的锅具中;
2、加入柠檬汁,轻轻搅拌均匀后,用中火煮5分钟,沸腾以后转小火;
3、加入麦芽糖继续熬煮约3分钟,中途不断搅拌;
4、加入细砂糖继续边煮边搅拌,直到果酱浓稠,约5分钟;
5、趁热装入干净的容器中,密封保存,待放凉后放冰箱冷藏。
小诀窍
1、没有柠檬榨汁器,可以用手挤出柠檬汁后过滤使用;
2、若没有麦芽糖,可以用等量细砂糖代替;
3、小火熬煮过程中需不断搅拌,以免糊底;
4、密封容器需在滚水里消毒几分钟以后晾干,果酱趁热装入容器,利用热气将瓶子变成接近真空的状态,增长保存期限;
5、开罐以后放冰箱冷藏,最好在2周内吃完,否则容易变质。
3蓝莓果酱
1.柠檬洗净后切半、压汁备用。
2.取一不锈钢锅,蓝莓洗净对半切开,放进锅内备用。
3.于作法2的锅中加入作法1的柠檬汁一起搅拌,转中火煮至滚5分钟后改小火。
4.加入麦芽糖于作法3的锅内,并继续熬煮且不停地搅拌约3分钟,再加入细砂糖继续拌煮至果酱呈浓稠状即可熄火。
5.将作法4的酱汁装入玻璃罐中,盖紧盖子后放至冷却,其可放入冰箱冷藏。
4蓝莓果酱冰激淋
1,打蛋盆里放50克果酱,
2,放80克鲜奶油打至5分发,
3,加入80克牛奶拌匀,
4,放入冰箱冷冻室3小时。
小诀窍
加入牛奶后不要过多搅拌,以免消泡。
5樱桃蓝莓果酱
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.冷冻蓝莓置于室温中解冻;樱桃去梗对切后取出果核。
3.将处理好的果肉全部放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。
4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
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