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“不自由毋宁死”
——希腊城市格言
米克诺斯岛是位于希腊爱琴海的一座被誉为“最接近天堂”的小岛，岛上有绮丽独特的自然风光和风格独特的建筑物，加上丰富多样的美食和国际化的时尚生活方式，让它无愧为“人间天堂”。在这座岛屿上，有一家高级餐厅——Reeza，位于度假村Rocabella Mykonos的风景区。"Reeza"在希腊语中有“根源、回归本源”之意，这一点在餐厅的烹饪和设计理念上都体现得淋漓尽致。
开业的Reeza，在岛上众多高级餐厅中小有名气，餐厅由雅典室内设计工作室Stones&Walls的创始人Afroditi Bonatsou设计，该公司设计了众多具有高审美价值和建筑标准的餐厅、办公室、住宅和酒店设计项目，在英国、迪拜和埃及都有杰出的项目。
Reeza餐厅的新场地位于Rocabella酒店的无边泳池旁，这里可以晒着阳光浴，饱览海岛周围美景。翻新后的露台设计成了柔和的泥土色，与岛上的自然景观呼应融合，也展现着餐厅追溯希腊文化本源的理念。
露台外的桌椅采用了天然的木质材料，没有色彩的修饰更加柔和，纹理自然；多肉盆栽和编织挂饰让餐厅和大海蓝天更加协调，忽隐忽现的光斑和海风让地中海的魅力尽释。
点缀在露台上小花坛中的仙人掌和干草记录着太阳在海平面上的移动轨迹，也释放着这个海岛的永恒之美。
餐厅的外墙和门窗都沿袭了希腊传统建筑的风格，流畅的建筑线条，如雪般的白色外墙，天然的石砌外墙，让整个餐厅看起来清新富有活力，诉说着人们对碧海白云与自由的热望。
餐厅内以白色调为主，色彩明快，地板配以传统的地中海几何图案，竟有些文艺复兴的韵味；餐厅内的家具将传统工艺和现代设计风格相结合，浓郁的希腊风情中不乏现代设计的简约美。
在希腊爱琴半岛地区手工艺术盛行，因此当地人对自然竹藤编织物极其重视，竹藤家具也在 地中海地区占有很大比重，这些家具风格独立于现代风格，优雅沉稳，饱含地中海的古老风味。手工艺陶制品和吊灯自然质朴，木质的桌椅也少了铁艺家具的冷漠感。
餐厅提供传统的希腊佳肴，甄选当地新鲜的农产品，结合现代烹饪技巧制作而成。因为米克诺斯岛上餐厅竞争力极大，Reeza从没有停止创新的动力。
餐厅的行政总厨Michalis Kikis从童年记忆和古老的米克诺斯食谱中汲取灵感，开创了基于传统希腊美食的菜单。Reeza 还从伦敦一个米其林星级餐厅Social Eating House中挖到了内部主厨Panagiotis Zafeiris，他编写了来自地中海各地风味和工艺的美食菜单，让米克诺斯岛的传统美食结合了国际化烹饪方式。
餐厅提供了11种主菜，包含了素食菜肴、肉食菜肴，还有各种各样的开胃菜和甜点，备受食客喜爱。菜谱中的Prawn Carpaccio“Saganaki”菜肴融合了日本、意大利和希腊的传统烹饪方式，蟹肉和黑米馅的dolma，配上浓郁的蛋柠檬酱；烟熏牛肉鞑靼中，巧妙地将松露和metsovone结合在一起。（metsovone是一种半硬的烟熏奶酪，来自希腊北部，类似于意大利的普罗沃龙奶酪。）
餐厅中每道菜都是用手工制作的传统工艺陶瓷盘、碗盛着，既赏心悦目，又美味可口。例如甜菜奶油卷，这是一种在颜色和形状上都很抽象的食物，看起来像西班牙超现实主义艺术家胡安·米罗的一幅画。
红鲻鱼"Escabèche"这道菜，则像一个填充了朝鲜蓟纹理的俏皮版本的经典西班牙美食。腌菜和番茄醋汁，在它们的比喻性玩味中脱颖而出，芹菜荷兰酱蘸鳕鱼汁的黄油味丝滑鲜嫩。
“Seabass Fricassee”由海蛤、贻贝和海豆组成，如同花环一般。此外，还有煮得极好的里脊牛排，配以胡萝卜泥、酸奶和美味的羊奶，让食客在享受海景的同时尽享美食盛宴。
甜点主厨Spiros Artelaris也在Scorpios餐厅负责甜点制作，他还设计出了四款与众不同的甜点，完美地补充了地中海风味的菜单。
美味的食物、旖旎的希腊风光、极致的服务、优雅舒适的环境......所有美好的时光都留在了这个绮丽的地中海天堂餐厅里。
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