大家好，我是晓峰，今天分享一个简单又营养的早餐新吃法。
早餐是一天之中最重要的一餐，早餐要吃得好，一整天才能活力满满，而早餐又是各位家庭主妇最头疼的一餐，要在短时间内做出一道营养又好吃的早餐不是那么容易的，今天晓峰就分享一道非常简单的营养早餐~用饺子皮做的早餐，最早做这个还是因为前一天晚上包饺子剩下一些饺子皮，丢了觉得浪费，尝试着做的，没想到做了一次，儿子就吃上了瘾，隔三差五就点名要吃，现在是不得不提前备着点饺子皮，时刻等着儿子点餐了。
话不多说，下面就分享一下我的具体做法，喜欢的朋友可以参考一下：
饺子皮别只包饺子了，加西红柿简单一做，早餐5分钟搞定，太香了！
【准备食材】：饺子皮 鸡蛋2个 西红柿1个
1.首先准备一盘干面粉，把饺子皮一个一个放进去蘸一下，然后依次摞到一起，做这一步的目的是为了防止粘连。
2.然后将饺子皮切成1.5cm宽的条，撒上一点干面粉或者淀粉防止粘连。将其抖散后放在盖帘上备用。
3.西红柿洗净去蒂后，切成小丁，取一根小葱切成葱花备用。
4.碗内磕入2个鸡蛋，加入几滴醋可以去除鸡蛋的腥味，用筷子顺着一个方向搅散，锅内加少许油，倒入打散的蛋液，用筷子不停地搅拌，鸡蛋定型成均匀小块后，关火盛出备用。
5.另起锅加适量油，倒入西红柿，加入适量盐，大火翻炒出西红柿汁后，再将切好的饺子皮均匀地铺在西红柿上，盖上锅盖焖1分钟，让饺子皮充分地吸入西红柿汁，因为西红柿有汁，所以不必担心会糊锅。（炒西红柿时加适量盐炒更容易出汁）
6.一分钟后，打开锅盖翻拌一下，这时候西红柿汁就会被饺子皮完全吸收了，再加入少量的水，盖上盖子焖1分钟面条就熟了，水一定不要太多，将水烧干后，我们调一下底味：加入适量的白糖、胡椒粉翻炒均匀后，再倒入炒好的鸡蛋翻拌一下即可出锅，装盘后再撒上切好的小葱花，好吃的西红柿焖面就做好了。
西红柿和饺子皮这样做，筋道又好吃，营养又解馋，大人小孩都喜欢！早餐吃油条不如吃这个，便宜又营养，5分钟出锅，比油条包子都香！今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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