南翔小笼是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，原名南翔大肉馒头，后曾称南翔大馒头，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治，至今已有100多年历史。
鲜肉、虾肉、蟹黄、松茸、野菜、香辣……没错，这些，都是阿拉上海小笼馒头的口味……说到上海第一小吃，毫无疑问小笼馒头是肯定当仁不让的。上海人都明白，自己对小笼包有种独特的无法割舍的情怀，而咸鲜且清口、肉馅富有弹性也是上海小笼独有的特色。
南翔小笼皮薄馅多，如果一口咬下去，要么烫得直吐舌头，要么因大咬一口而汤汁尽失。正确的吃法是，先小咬一口，咬出个小洞，就着吸吮，把汤汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和馅儿。
可以总结成一句话：一口开窗，二口喝汤，三口吃光。
