小时候跟着父母去赶集,每次都要缠着要吃几个水煎包,那金黄的底壳还有那一层薄薄的金黄色酥皮。填满了记忆中儿时对美味的理解。
水煎包
水煎包刚出锅最好吃,一边烫得呲牙咧嘴,一边又不忍放下,简直是形容欲罢不能最好的例子了。水煎包一般两种馅儿料,一是猪肉大葱,另一种是韭菜鸡蛋加少许虾皮,这两种馅儿都是鲜香可口。也有牛肉馅和羊肉馅的,以回民做的居多。
水煎包的经典搭档—胡辣汤
和水煎包最好的搭档就是来上一碗胡辣汤,是俺们菏泽这边最常见的早点。一碗酸辣爽口的胡辣汤搭配刚出锅的水煎包,哎呀!吃完神清气爽,浑身通透!
现在生活好了,不像以前只有赶集时才能吃到水煎包。但是每次吃的时候,总是会想起小时候那种怎么吃都吃不够的情形。