一年一度的端午节快到了，大多数地区都有端午吃粽子的习俗。今天我去几个超市看了看，一盒粽子不过8个而已，却售卖到一百多块呢！价格真的很吓人。要是买了当做礼物送人也就罢了，但是自己吃真没必要买，自己在家做，可以省几十倍的钱呢！而且自己包，不仅口味上可以更丰富一些，还更加干净放心。
如果你还不会包粽子，现在就可以学起来了，提前在家练练手。其实包粽子很简单，只要掌握3点，第一点：选择长的宽大的粽叶，第二点：调馅。第三点：包法。保证包出的粽子软糯可口不露馅，不夹生，学会能用一辈子。接下来小编把这个包粽子的详细做法分享给大家.粽子口味可甜可咸，所以粽子馅可以根据自己的喜好来定。做法都是一样的。
【肉粽】
食材：3斤糯米，粽叶，猪肉，姜蒜，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，盐，油，香油，
详细步骤：
先把3斤糯米淘洗干净，泡发6个小时以上。还有红豆和花生米同样也泡发6小时以上。
接着把肉清洗干净，切成小块，切好后装进碗里，加入姜丝，蒜片，1勺生抽，半勺蚝油，少许胡椒粉，少许花椒粉，适量的盐，戴上手套，抓均匀。腌制4个小时。
然后来洗粽叶，在买粽叶的时候介意大家挑选又长又宽的，这样的粽叶比较容易包，不会漏米。然后一张一张清洗干净，再剪掉两头。清洗干净后锅里加水，再加点盐，把粽叶放进去，煮10分钟.粽叶经过煮至，更加有韧性，不容易破。煮好后捞出，放进凉水里备用。
糯米泡好后，沥干水分，倒进盆里，倒入少许熟油，再滴几滴香油，胡椒粉，盐，搅匀，糯米里加入这些调料，口感会更好。
然后把泡好的红豆花生米都倒入糯米里，搅匀。
然后下就进行下一步包粽子了，我们这边都是包四角形的，取1张粽叶卷成漏斗形状。把里面放上米.再放上腌制好的肉。
再装一些糯米。然后用筷子将米来回扎几下，使米更结实一些，扎结实煮出来的粽子才有口感，松松夸夸的吃起来松散，不好吃。然后把两边往里摁。
再把粽叶折过来.再把两边压下去.
最后把头折过来。
用线把它捆起来.尽量捆的结实一些。
依次全部包好.
包好以后，粽子放进锅里，加水，盖上锅盖，水开后，煮40分钟.
煮好后，捞出，放凉，就可以吃了哦.软糯肉香，特别好吃。
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