长沙是湖南省的省会,也是一个集现代发展和旅游业发展的城市,这里有着众多的历史文化景点,岳麓山,橘子洲头,湖南大学,都是这座城市的地标性景点。然而,长沙还是一座盛产美食的城市,无数知名的小吃从长沙流传出来,火宫殿、太平街成为游客必去的小吃街,在长沙,你可以尽情敞开肚皮来,把胃口留给这些丰富的美食,那么,长沙这十大特色的美食,你们都吃全了吗?没吃全的下次一定要回去吃回来,吃了绝对不会后悔的!
1、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。
2、糖油粑粑
长沙城有首流传很广的歌谣《月亮粑粑》,长沙的糖油粑粑很好吃,尤其是李公庙的。要趁热吃,人说心急吃不了热豆腐,但是糖油粑粑真的要心急了吃才有味道。
3、 口味虾
麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南、安徽省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
4、酱板鸭
酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
5、姊妹团子
姊妹团子是湖南省地方特色小吃,属湘菜。用上等糯米磨成细粉,包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅,捻成尖顶平底长型锥体,蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。外观白净、细腻油润、鲜香爽口。
6、龙脂猪血
龙脂猪血是湖南长沙地区特色传统小吃,俗呼之麻油猪血,书载以龙脂猪血最为出名。光那汤料就够吊您胃口了,干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油,偶或加点胡椒粉。另外猪血不宜与黄豆同吃。
7、荷兰粉
荷兰粉是湖南长沙知名的传统小吃之一,尤以火宫殿的最为著名。相传在清乾隆年间,火宫殿的刘氏用蚕豆磨成粉制作成通体剔透、白色如玉的粉坨,再切成薄片加入上等汤料煮沸,因其色香味美大受欢迎而流传至今。
8、椒盐馓子
椒盐馓子是一道古老的传统小吃,古称寒具。丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸。老少皆宜,造型新颖别致,既是点心,又可菜食"纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深;夜来香睡无轻梦,压褊佳人臂缠金。"
9、刮凉粉
刮凉粉是湖南地区汉族风味名小吃。属湖南湘菜系。主要原料:绿豆,辅料:麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等,用凉开水将豆粉或淀粉化开,调成糊状;把锅里的水烧开、把调好的糊糊倒入锅里、边倒边搅,要搅得很稠;最后倒在干净的园盆子里,凉冷后,把它反扣出来,再用布满洞洞的凉粉刮子,一下一下的刮成条;加入佐料拌匀,口味酸辣,清凉爽滑,为夏季风味食品。
10、茶颜悦色
长沙本土的奶茶品牌。最喜欢这种中国风的包装啦,颜值很高,口感细腻,茶味清新,关键是性价比高!十几块钱一杯,真的能喝到手工的感觉。幽兰拿铁,声声乌龙,抹茶葡提都很好喝,各有特色,都值得一试~市中心附近基本上走几步就能看见一家茶颜悦色,每一家都排着长长的队,没办法,好东西值得花时间去体味嘛~
看完了这些长沙特色美食,大家有没有都吃过呢? 没有的话记得下次去长沙吃个够噢