凉拌香椿苗做法_凉拌香椿苗的家常做法，当今的美食节日那么多，你看着有没有垂涎欲滴的感觉。凉拌香椿苗不要犹豫，赶紧来看看吧！1.香椿苗洗净焯水后用凉水过凉，淋干水分待用。2.其余各种配料根据自己的口味拌好。3.将拌好的配料倒入香椿苗拌匀，淋入适量橄榄油即可~
1核桃花拌香椿
1.核桃花放温水中涨发、洗净。香椿苗去根洗净。红 辣椒去蒂、籽洗净切丝。
2.分别将核桃花、香椿苗、辣椒丝放沸水中焯一下， 捞出用凉开水浸凉。
3.将核桃花、香椿苗、辣椒丝加盐、味精、鸡精、香油 拌匀装盘即可。用玫瑰花瓣围边点缀。
2凉拌菜 。
1：黄瓜拍碎段，胡萝卜切丝，海米泡发
2：鸡蛋吊成蛋皮后切粗条，火腿肠切斜片
3：木耳泡发切粗条，香菜切段
4：将全有材料放入小盆中
加盐、鸡精、味极鲜、凉拌醋、香油拌匀装盘即可
3爽口凉拌
1、莴笋洗净后打掉皮儿切丝，胡萝卜、红辣椒、大葱洗净后切丝、干豆腐皮切丝，大蒜去皮压成蒜泥。
2、将莴笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。用这个时间，将胡萝卜丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后与其它菜混合。再调入盐、味精、白醋、白糖、香油、海鲜酱油，搅拌均匀。
3、锅中倒入50g香油，大火烧4成热后，放入花椒，看到油冒烟，即可关火，将油泼到拌好的凉菜上，搅拌均匀后即可食用。剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用。
小诀窍
1、凉拌中的蔬菜还可用香菇、木耳、黄瓜、豆芽等等，选自己喜欢的蔬菜。
2、能吃辣者，可适当调入些辣椒油。
4香椿芽拌豆腐
1、豆腐上笼蒸透，待凉后切丁。
2、将香椿芽洗净。
3、将洗净的香椿芽沸水焯后，沥干，切成碎末，用香油略炒后拌入豆腐中，加精盐、味精调味后即成。
功效
健胃，降脂，有益于肥胖者食用。
5凉拌香椿
1.香椿烫过冷水滤干～
2.加几根香菜，盐，新鲜蒜片，剁辣椒，鸡精，少许橄榄油拌匀就ＯＫ了！
小诀窍
香椿的杆子多摘掉些，以免不嫩而影响口感～油随意放，香油或者清油都可以～（我家那橄榄油不舍得用呢～）
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