国庆7天,想必很多朋友和我一样,没有抵制住美食的诱惑,大吃大喝几天下来,又胖了几斤吧?妈妈说我的脸圆了,初次见面的朋友说,你照片里好像要瘦很多……我真的真的要减肥了。以后教大家做美食的同时,还要更新我的减肥餐,需要减肥的小伙伴,一起打卡一起加油!今天先来整理几道适合咱们节后清肠刮油的减肥菜吧。在我看来,减肥餐也一定要好吃才行,单纯的水煮青菜这类吃法是我不能接受的,所以我会分享一些尽可能味道好热量还低的食物,吃得开心,减得愉快~
第一道【鸡蛋菌菇木耳菜汤】
【主料】木耳菜1把,蟹味菇小把,鸡蛋1个
【调料】大葱1段,盐适量
【制作步骤】
1.木耳菜摘取嫩叶部分,洗净备用。蟹味菇去掉根部,掰开,清洗干净备用。
2.大葱切段;鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液。
3.锅里倒入少许油,放入蛋液,将鸡蛋炒熟后捞出。
4.锅里再放少许油,放入葱段炒香。葱段边缘稍微有些焦黄了,倒入1碗水。
5.水烧开以后,放入蟹味菇和鸡蛋,再次沸腾以后,放入木耳菜,烫煮十几秒。最后加入适量盐调味即可。
第二道【鸡蛋豆腐金针菇】——高蛋白,高纤维,低热量
食材:
老豆腐1块,鸡蛋2个,金针菇1小把,盐1小勺,蚝油1瓷勺,胡椒粉1小撮
做法:
1.买来的老豆腐切成小块,稍微在盐水里泡一下捞出备用。
2.取2个鸡蛋,磕入碗中,用筷子搅散,加点盐和黑胡椒粉,然后倒入切好的豆腐块中。用勺子翻拌一下,是豆腐均匀地裹上一层蛋液。
3.金针菇洗净撕开。
4.锅里倒入适量油,烧热以后,放入豆腐块,小火煎至两面金黄。放入2碗水,1勺蚝油,水烧开以后焖煮5分钟。
5.放入金针菇煮1分钟,起锅前放入适量盐调味即可。
第三道【木耳炒鸡蛋】——高钙高蛋白,降血糖血脂
食材:
木耳1小把,鸡蛋2个,葱1根,盐半茶匙
做法:
1.木耳用温水泡发,然后冲洗干净。
2.烧一锅水,木耳入锅焯2分钟后捞出,沥干备用。
3.将2个鸡蛋打散,放入一点盐。
4.锅里倒入1勺油,烧热后放入鸡蛋炒熟。放入木耳,放入半茶匙盐,翻炒均匀。
5.起锅前撒入葱花,翻炒几下即可出锅。
第四道【虾仁口蘑炒丝瓜】——清香爽口,鲜味十足,高蛋白高钙多纤维
主料:丝瓜1根,鲜虾8只,口蘑4个
调料:鱼露半瓷勺,盐半茶匙,大蒜5瓣,白胡椒粉1小撮,白糖1小撮
做法:
1.处理虾仁。去掉虾头,然后用剪刀沿着虾线剪开背部,取出虾线,剥掉虾壳。
用一小撮白胡椒粉,一小撮白糖抓匀后腌制10分钟。
2.处理其他食材。丝瓜去皮,切成滚刀块,然后撒一小撮盐抓拌一下。(丝瓜变黑有两个原因,一是和空气接触,二是和铁锅接触口蘑十字切成4块。大蒜1个切成两半,保证整个菜品呈现出整整齐齐的滚刀状。
3.炒虾仁。锅里放入1瓷勺油,中火烧热以后放入虾仁,炒至虾仁变色后立刻捞出。
4.炒丝瓜和口蘑。炒完虾仁的锅清洗一下,不想洗锅的也可以用厨房纸擦干净。锅里重新放入1瓷勺油,小火,放入大蒜,煎至蒜粒表面发皱,有点焦黄色。放入丝瓜,转大火翻炒几下,然后放入口蘑继续翻炒十几下,看到口蘑有些变色了,放入虾仁,盐,沿着锅边淋入半瓷勺鱼露,翻炒几下即可关火出锅。
第五道【西芹胡萝卜杏鲍菇】——低热量,高纤维,味道丰富
食材:
西芹1根,胡萝卜1根,杏鲍菇1个,蚝油1勺,生抽1勺,蒜2瓣
做法:
1.西芹,胡萝卜,杏鲍菇都斜切成片,蒜拍碎切成末。
2.锅里放入1勺油,放入蒜炒香,放入西芹翻炒几下。
3.放入胡萝卜翻炒几下。放入杏鲍菇,一勺蚝油和一勺生抽,翻炒均匀以后,从锅边淋入1勺清水,盖上锅盖焖煮1分钟左右。
4.最后尝下味道,咸淡合适即可出锅入盘!
第六道【香菇油麦菜】——高纤维,低热量
食材:
油麦菜1把,香菇2个,大蒜2瓣,生抽1勺
做法:
1.油麦菜洗净,撕成小段。香菇洗净,切成片。大蒜切成末。
2.锅里倒入少许油,烧至6成热后放入大蒜炒香后,放入香菇。
3.香菇炒软以后,放入油麦菜,翻炒几下至段生。
4.放入生抽,翻炒均匀后即可出锅。
第七道【西兰花炒培根】——高蛋白,高维C
食材:
西兰花1朵,培根3片,胡萝卜1根,黑胡椒半勺,盐1勺,蒜两瓣,油2勺
做法:
1.西兰花切成小朵,用清水洗净。胡萝卜洗净切成片,培根切成小块。大蒜拍碎切成小块。
2.沸水中加入几滴油和一撮盐,西兰花和胡萝卜入锅,焯至段生,焯好后沥干水分。
3.锅里倒入2勺油,6成热后放入大蒜炒香。
4.放入培根翻炒均匀,放入西兰花和胡萝卜。
5.翻炒十几下,加入黑胡椒和盐调味即可。
这几道菜是我特别喜欢的既美味又减肥还快手的好菜,每道菜几乎都会放油,大家不要觉得这就热量很高了,脂肪是人体的组成部分和储能物质,是必不可少的,不能因为减肥就完全不吃。掌握科学的减肥方法,调整饮食结构,才能健康瘦,开心瘦。
我们努力工作,但也不要辜负了生活和健康。认真对待每一餐,生活会给予你积极回报。以上就是今天的分享了,愿大家好胃口好心情!关于我的菜谱有任何疑问或者做法的讨论,欢迎在评论区交流。另外,如果我的文章对您有帮助,也请您关注,点赞,收藏,转发,谢谢您的支持!