据生物学家的研究表明，地球上大约有99%的物种都已经灭绝，而如今依旧存续的那些生物里，人类了解到的同样比较少，大约有87%的生物是浅藏于阴暗的角落里，是人类没有办法观测到的，简单来说大家如果来到野外发现了什么从没有见过的植物或者动物，不要觉得惊奇，因为地球上原本就有大量的动植物，是人类从来没有发现过的。
最近就有这样的一个中年男子在野外探险，然后发现了一种比较奇怪的植物，一种白色触须挂在了树干上，看上去材质有些类似蘑菇，但是跟普通的蘑菇形象差距实在是天差地别，男子还在附近的其他地方发现了很多的白色触须，它们大多挂在树上，又或者挂在潮湿的岩壁，这件事情也让男子非常的困惑，难不成自己真的是发现了新的物种。
所以男子就把这种奇怪植物的照片拍了下来，然后发布到了网络上找网友求助，现如今网络这么发达，万能的网友确实没有什么解决不了的事情，如果一个网友解决不了，那么就找第2个，所以很快就有网友识别出了这是一种什么样的植物，原来这是已经记录在真菌列表上的猴头菇。这一下可把男子乐得喜笑颜开。
大多数的人都并没有听说过猴头菇这种蘑菇，因为从长相上来说，猴头菇是没有一个巨大伞盖的，这个长相有别于大多数的蘑菇，只不过确实组成猴头菇的是真菌，于是这种白色触须还是被排作了蘑菇一列，其实猴头菇在古时候还是挺出名的，因为有这样的一句俗语，将猴头菇比作了最珍贵的食材。
古时候人们常说天上燕窝海里鱼翅，而陆地便是猴头，很多人会把这里的猴头误解成真正的猴子头，毕竟古时候的确有人会吃猴子，但此处猴头是指代的猴头菇，猴头菇古时候特别受到那些王公贵族的喜爱，并且将其定为了顶级食材，然而土豪在模仿的一个过程当中，由于不知道猴头指的是猴头菇，所以纷纷到山里去杀猴子吃了，当时的有钱人也会耻笑这些人属于暴发户，没一点家族底蕴。
其实中国毕竟拥有5000年的一个历史，所以从古时候传扬下来的美食数不胜数，只是有太多的美食已经淹没在了历史的尘埃里，有的虽然味道非常不错，但是在制作手法方面已经失传了，也有的虽然制作手法依旧记录在册，但是原材料过于珍贵，制作起来的手续非常繁杂，所以慢慢的也算是失传了。
说起国内的一些古代美食，之前提到了关于天上燕窝海里鱼翅，这里海里鱼翅其实指的并不是普通的鱼，事实上在陆地上是没有这种鱼的，因为古人们指的鱼翅是鲨鱼背鳍的一部分，鲨鱼的胸骨、尾部、背鳍中皆含有一种细丝状的软骨，而这种软骨使用口感极佳，后来慢慢的就排作做了山珍海味中的鱼翅。
古人们在设宴的时候，通常都喜欢用鱼翅来款待贵客，而这也代表了宴会的最高规格，不过鲨鱼毕竟是一种海生鱼类，生性非常的凶猛，海边的渔夫在捕捉鲨鱼的时候也会经常出事，所以鱼翅这东西也算是有价无市的稀有货，这也变相地提高了鱼翅的价格，值得一提的是，今天鲨鱼已经成为了保护动物，所以大家可不要想着去吃鱼翅哦。
猴头跟鱼翅我们都已经解释过了，那么最后是燕窝，燕窝是中国传承了数千年的美食，所谓山珍，其实燕窝是专美于前，比猴头等其它的山里美味要出名的多，古代有钱人们在吃东西的时候，还讲究一个营养滋补，而燕窝则是很多名医所推崇的滋补之物，所以不论口感如何，喜欢或者不喜欢，有钱人们总想去买点燕窝回家孝敬老人家或者自己吃，送礼的时候送燕窝也是比较有牌面的。
简单来说，燕窝的味道或许不见得要比其他的山珍海味更好，但是胜在滋补能当成名药，燕窝的确含有丰富的蛋白质以及氨基酸，滋补确实也是一流，而燕窝这种东西同样是人工无法制作的，是金丝雀或者其他的燕雀在自己的窝里分泌出了大量的唾液，而这些唾液就属于燕窝，根据燕雀种类的不同，燕窝具体又分为很多种不同的类别，其中象牙白的燕窝是所有燕窝里排名最高的，古人们虽然在科技方面没我们这么发达，但是在吃喝玩乐的享受这些方面确实已经是登峰造极了。
