原味黄油曲奇,生活频道汇集了大量最新最全的原味黄油曲奇的文章，深呼吸2858汇为您详细介绍每个原味黄油曲奇的做法大全。欢迎大家阅读。深呼吸2858发布的做法，黄油切成小切，室温软化软化后的黄油加细砂糖，用打蛋器打至顺滑，不需打发
1原味曲奇
1、黄油室温软化至软膏状，就是用刮刀刮上去感觉不到有明显的阻力即可，不用软化得太稀。
2、加入盐，用电动打蛋器2档（中速）微微把黄油打至颜色变浅一点点。
3、分三次加入细砂糖，每次都要用电动打蛋器1档混合均匀再加下一次，只需混合，不用打发。
4、加入蛋黄和香草精，用电动打蛋器1档混合。
5、分三次筛入低筋面粉，每次用刮刀切拌均匀至无干粉状态。
6、用保鲜膜包好面糊，整形为长方体，入冷藏室冻硬之后切成大约1CM厚的小方块，排入烤盘。（如有曲奇花嘴，就把面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出自己喜欢的花型）
7、烤箱150度预热10分钟，把曲奇饼放入烤箱，烤制20-30分钟即可。（烤制时间具体视曲奇的大小和厚度稍作调整）
2原味曲奇
1.黄油打发
2.加入鸡蛋液打发均匀，不要出现油水分离
3.面粉过筛
4.倒入打发好的黄油鸡蛋糊中
5.翻拌均匀
6.放入挤花袋中
7.挤出形状，可以直挤
8.也可以转圈挤
9.烤箱175度上下火预热，中层15-20分钟左右
3原味曲奇
1.将软化的黄油用打蛋器稍微打发。
2.加入糖粉和盐打发。
3.打发至奶白色即可。
4.将鸡蛋液分3次加入3中，进行打发。
5.打发至体积增大即可。
6.筛入混合好的面粉。
7.搅拌均匀，盖上保鲜膜入冰箱松弛15分钟。
8.用饼干机压出造型。
9.180度，20~25分钟。
4挤花原味曲奇
1.黄油软化，将糖和糖粉加入搅拌均匀，加入鸡蛋。（可以将鸡蛋在碗里打散之后再加入，我偷懒了）
2.搅拌均匀
3.将粉类过筛，加入黄油中
4.用刮刀压拌均匀成面糊
5.将面糊装入挤花袋。（可以选择自己喜欢的任何花嘴形状）
6.在烤盘里挤出花形，烤箱预热175度，中层上下火烤约15分钟
5德普烤箱食谱——原味曲奇
1、先将黄油切块软化，倒入缸中，中速搅拌均匀;
2、将糖粉过筛后与缸中的黄油中速混合均匀， 再快速打至颜色乳黄发白色，体积比较蓬松，而且能带出毛尖来;
3、将鸡蛋打散后慢速加入，中速混合均匀(可根据个 人口味加适量的白兰地酒或牛奶);
4、将所有粉类过筛后加入黄油浆中，手动搅拌制成面 糊;
5、将做好的面糊装进裱花袋，用曲奇专用嘴挤出任意形 状到铺有油纸或不沾布的烤盘内;
6、将挤好曲奇的烤盘放入烤炉中，焙烤功能17度烘焙时间大约17-20min，颜色微黄出炉，置凉食用即可;
小诀窍
1.油糖打发不足，做出的面糊较硬，产品会口感不 好，如油糖打发过度，做出的曲奇粗糙不光滑而且产品容易碎;
2.鸡蛋加入后，若没能充分的搅拌，做出的面糊不 细腻，有颗粒，挤制时容易堵裱花嘴，烤出的曲奇颜色不均与;
3.面粉加入后，搅拌不匀会使面糊软硬不一，如果搅 拌过度，面粉会上筋度，制作时会增加难度;
4.挤制曲奇的薄厚大小，间距都回影响产品的成功率; 5.建议在曲奇饼干上色七分是将火关掉，但不要出炉，使之在烤炉是闷5-7分钟，这样出来的产品色泽会更佳，更均匀;
