去过海南旅游的人都会对那里的风土人情和特产记忆犹新，湛蓝的天空，一望无际的大海，满大街的椰子树，小巷子里随处可见的水果摊，推着小车叫卖猪杂汤的小贩，每时每刻一想起这些都会会心一笑，生活在海南真好！
海南的美食相当有特色，和我们一般常见的一些美食吃法都不太一样，看完之后你会大开眼界，惊叹中华美食的博大精深，体会高手在民间这句话的真正含义！
烤甘蔗
烤甘蔗
甘蔗可是好东西，好多人都爱吃，但是无奈嚼起来太费劲，容易塞牙缝，所以很多人明明想吃却不得不放弃。这里就要佩服聪明的海南人了，发明了烤甘蔗这种吃法，将吃甘蔗的所有顾虑全都打消。
烤甘蔗就是将甘蔗切成长段，然后直接放在火上烤。有的小伙伴就会问了，这样也行？不会烤焦吗？吃起来还是甘蔗味道吗？哈哈，不用担心，甘蔗里面水分很多，完全不必担心会烤焦的，而且这样烤出来的甘蔗，里面的糖分也会有所降低，吃起来也更健康一点。
最值得一提的就是烤甘蔗的口感了，香脆可口，用牙齿轻轻一咬，马上就能咬下来，就像吃面包一样，甘蔗里面的筋都被火给烤没了，完全不会塞牙缝。这种吃法甚至延伸到了广东一带，非常实用。
辣味菠萝和西瓜
西瓜
菠萝和西瓜可是所有人的最爱，海南一年四季都有菠萝和西瓜吃，不要奇怪，冬天怎么会有西瓜吃？海南的反季节蔬菜和反季节水果可是海南的一大特色，所以一年四季都有西瓜吃，大冬天的大街小巷还在卖西瓜的也只有海南了。
吃西瓜和菠萝的时候，在上面撒上一点辣椒粉，这可是海南的一大特色，外地人第一次见到这种情形都会大吃一惊，很多小摊贩都会将西瓜和菠萝切好放在一起卖，用小竹棍一根根扎起来，摆放在一起，挑选好之后，老板看你是外地的就会给你介绍这种新的西瓜吃法，鼓励你试试看，看着老板递过来的装着辣椒粉的小瓶子，第一次这样吃心里是既激动又忐忑。撒上辣椒粉之后，一口咬下去，这种口感估计一辈子都忘不掉，清甜中带着一丝辣味，辣味被清甜包裹，就像吃麻辣火锅的时候，突然吃个冰淇凌一样，这种感觉还真是特别。
金桔
金桔
这可不是普通桔子哦，海南盛产金桔，这种金桔家家户户都会种植几盆，一来象征着喜气，二来有着特别的作用，这种作用在吃的方面尤为突出。海南人喜欢吃土灶火锅，底下是炭火，上面是一只大砂锅，里面的材料都是一般火锅常见的食材，一般以清汤锅为主，不像四川和重庆的麻辣火锅。
吃火锅就要调点蘸料了，海南人调蘸料基本都是不用醋的，这是一种习俗，不用醋怎么调蘸料呢，拿一个或两个金桔，平切一刀，开个口子，然后将金桔的汁液挤出来，当成醋来做蘸料。这种吃法可谓别出心裁，第一次吃的人都会被服务员端上的几个金桔弄的莫名其妙。金桔个头很小，大都是绿色的，所以有点苦涩味，不能直接吃，只能用来调味，于是用来替代醋就是个不错的选择，调制好的蘸料少了一份醋的强酸味，多了一份天然的自然酸味，口感好，闻着就很香。
海南人的聪明才智在很多美食方面都体现的非常明显，篇幅有限，这里先给大家介绍这三种，之后会有更多的特色吃法等着大家！
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