【豉汁排骨南瓜盅】1、南瓜小半个，洗净瓜皮，挖去瓜籽2、豆豉洗干净与生姜、蒜头一起剁成蓉，加入生抽、白糖、生粉、排骨一起搅拌均匀...
1豉汁排骨南瓜盅
1.南瓜小半个，洗净瓜皮，挖去瓜籽
2.豆豉洗干净与生姜、蒜头一起剁成蓉，加入生抽、白糖、生粉、排骨一起搅拌均匀，加1汤匙的清水拌匀，放进冰箱里腌15分钟
3.把腌好的排骨和所有调料一起装进南瓜里
4.盖上保鲜膜，水开后，中火蒸20~25分钟，关火虚蒸5分钟
5.小心地把南瓜移到盘子上，撕开保鲜膜
6.用一把水果刀把南瓜切开
7.用筷子把排骨松开、拌匀
8.南瓜与豉汁排骨的味道融为一体，味道非常棒
2豉汁排骨南瓜盅
1.南瓜小半个，洗净瓜皮，挖去瓜籽；
2.豆豉洗干净与生姜、蒜头一起剁成蓉，加入生抽、白糖、生粉、排骨一起搅拌均匀，加1汤匙的清水拌匀，放进冰箱里腌15分钟；
3.把腌好的排骨和所有调料一起装进南瓜里；
4.盖上保鲜膜，水开后，中火蒸20~25分钟，关火虚蒸5分钟。
5.小心地把南瓜移到盘子上，撕开保鲜膜；
6.用一把水果刀把南瓜切开；
7.用筷子把排骨松开、拌匀；
8.南瓜与豉汁排骨的味道融为一体，味道非常棒。
3南瓜豉汁蒸排骨
1.排骨洗净沥水，斩成小块待用。
2.取大碗，将排骨中加入葱段、姜片、豆豉、酱油、盐、少许淀粉，腌制20-30分钟。
3.南瓜外皮洗净，1/3处剖开，掏去瓜瓤，摆放在盘中。
4.放入蒸锅，大火隔水蒸10分钟取出，倒出盅内的水。
5.将腌制入味的排骨码入南瓜盅中，放入蒸锅。
6.文火蒸30-40分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂，撒上葱花即可。
7.特点：口感排骨鲜香而不油腻，金瓜软糯鲜美。
4豉汁南瓜排骨饭
1.排骨放腌排骨材料腌二十分钟
2.拿排骨去冲水至没有血水。
3.拿起沥干水，调料计算好。
4.先放生粉拌匀，最后放完调料拌匀，放入冰箱二十分钟。
5.上碟放入南瓜，蒸十分钟，铺在白饭上。
6.最后放入葱粒，慢慢享用。
