非洲一直以来，给人们的印象就是贫穷、炎热还有疾病等，全场都是负面新闻。但非洲的自然资源却是很丰富的，尤其是海产品很多，整个非洲大陆都是被海洋给包围着的，想要吃点海鲜是小意思。
在非洲的市场当中，就能看到各种大个的龙虾、螃蟹还有海产品全部都在卖，对于中国人来说，这里就是天堂般的存在。也正是因为这样，很多人才会以为非洲人也很爱吃海鲜，但事实却是完全相反的，非洲人并不喜欢吃海鲜。
这跟非洲的饮食习惯，还有温度有着很大关系，非洲的天气炎热，没有很好的冷藏条件，海鲜刚打捞上来的时候，确实是很鲜美的，但从捕完到送到菜市场当中，是需要一段时间的，炎热的高温很容易就让海鲜发生变质情况，所以才会不喜欢吃。而且非洲人在海鲜的制作上面，也是很单一的，没有什么处理的常识。基本上就是把海鲜直接放在炭火上面烤，熟了以后就直接吃了，调味什么的都没有用到。这样做出来的味道很腥，一点也不好吃，自然就没有人喜欢了。
但在中国就不同了，中国对于海鲜有很多处理方法，包括蒸、煮、炒、煎、炖都是可以的。在制作海鲜的时候，还会对材料进行全面的处理工作，把海鲜中的脏东西都去掉，再利用一些调味品，把海鲜上面的腥味去掉，这样做出来的海鲜就会特别美味。
海鲜里面拥有大量的营养成分，还是高蛋白低脂量的食物，对于想要瘦身的女性朋友们来说是最适合不过的。就算是吃上一顿美味的大餐，也不会对身体产生影响，不会长胖。所以人们才会特别喜欢海鲜，愿意从各种地方买回来自己做。而这样的差异也证明，非洲与中国的饮食和气候不同，对待同样的食物也会产生区别。也正是因为这样，人们才会喜欢来中国吃海鲜。
