蜜汁烧排骨与叉烧怎样吃_蜜汁烧排骨与叉烧的家常做法,人生之大快乐,既是佳肴为伴,美食作陪!爱你很美丽WQ专业为您介绍蜜汁烧排骨与叉烧的家常做法,蜜汁烧排骨与叉烧的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧!1)里脊肉一大块洗净,整块拍打过大约十分钟然后切成四长条状备用(排骨一排半切成长条状).2)放蒜粉,味精,酱油(用日本酱油味比较淡),老抽,候柱酱,蜜糖要下多点,味香甜而肉烤好后又明亮好看,橙甜菓酱(可加可无),五香粉,红色素,玫瑰露(调味随自己的喜爱而下,老抽,五香粉,红色素慢慢下调味,千万不要下太多),一起搞匀再倒入里脊肉/排骨里放进冰箱醃24小时,每六小时记得将肉调转腌匀.
1蜜汁叉烧排骨
1.请店家将胁排剁成5厘米左右的大块,清洗干净放入一个干净的保鲜盒中备用;将生姜蒜切扁放入盒中,调入3汤匙叉烧酱、1汤匙蚝油拌匀
2.将酱汁均匀的抹在排骨上,然后盖上盒盖,入冰箱冷藏一夜,期间可取出翻拌下使各部位都能均匀的沾裹到酱汁;烤箱预热200度,底部放入铺好锡纸的烤盘,将排骨放在烤架上,中层,上下火约15分钟后取出刷一层蜂蜜,最后再烤5分钟左右至熟即可
2蜜汁叉烧排骨
1、腌渍过夜的排骨排在烤网上.
2、放烤箱中层,底层放烤盘,内衬锡纸接油。200度烤20分钟。
3、 20分钟后取出排骨,用腌排骨的汁把蜂蜜略稀释,刷在排骨表面
翻面,使底面向上,继续烤5分钟。
4、取出,再刷蜂蜜一次,翻至正面向上,烤5分钟至微焦,颜色红亮。
5、出炉啦!
3蜜汁叉烧&排骨
1.排骨和前腿肉洗净,沥干水份
2.所有调料拌匀冰箱冷藏腌过夜
3.排骨用锡纸包住,前腿肉直接不用包锡纸
4.预热烤箱,中上层,220度30分钟,中途翻面
5.最后表面再刷一层蜂蜜,烤5分钟
4蜜汁排骨
1.排骨肉与腌料一起拌匀,腌约30分钟备用。
2.将腌好的排骨肉,放入约180℃的油锅中,以中火炸至表面呈金黄色熟透即可捞起。
3.将炸好的排骨肉与调味料以小火拌炒约2分钟至均匀入味,起锅前洒上白芝麻即可。
5蜜汁排骨
1、排骨清洗干净沥干水份宰成7厘米长,用葡萄酒少许、红烧酱油、少许盐、姜、葱、少许料酒码味2个小时进味待用。
2、蜜汁排骨调料用600克水搅拌均匀待用。
3、炒锅烧热后加油,把排骨(里面的葱姜都不要)煎至两面金黄后,倒入拌均匀的蜜汁排骨调味汁。
4、大火烧开后转中小火,加盖焖至汤汁浓稠即可。大概时间30分钟左右。