宁波，靠海吃海、物产丰饶
一个老天爷也赏饭吃的地方～
明天中午12：00起，
东海将全面开渔！
快来看看，将要发生哪些好事？
为庆祝这样一个好日子的到来
今天上午，象山东门渔村门头山岛
举办开渔节祭海仪式！
你爱吃的生猛海鲜正在向你靠近~
盛大祭海仪式复原悠久民俗
悠扬的升帆号中，黄色的祭海祈福旗帜迎风猎猎，七彩的礼宾花顷刻飞起。似乎要贯穿整个海洋的长号声响起来了，悠远而肃穆，人们仿佛进入了古代神圣的祭祀现场......
主祭人面对大海恭读祭文，全体祭海人员向大海行礼三鞠躬，渔姑渔嫂向大海行跪拜礼。渔家汉子双手托起一只大海碗，面对着广阔的大海，高声喊诵：“一敬酒，风平浪静；再敬酒，出入平安；三敬酒：鱼虾满仓。”
祭祀渔民高擎巨大的高香，抬着满满当当几大筐由花生、核桃等组成的五色果实走到祭台上。“牧海耕渔，放生归海，是我们渔民的本分。爱护海洋，保护生态，让大海碧波万顷，让鱼儿繁衍不息！”渔民们面向大海许下心愿。
接着，祭乐响起，舞者向大海献祭舞。鱼灯队、龙灯队、马灯队穿梭往来，腾挪跳跃，人灯共舞。象山渔民以自己的方式庆祝一年一度属于自己的盛会。
祭海仪式源自悠久的民俗传统
千百年来，渔民们在出海前总要去敬拜妈祖，祭奠大海，祈求平安、丰收。休渔制度实施以来，这些风俗愈加被渔民看重。如今，祭海典礼已成为中国（象山）开渔节最具特色的活动之一。古老的祭海活动被注入了崭新的时代内涵，除祈求平安丰收之外，更增添了保护海洋、人海共荣的宏大主题。今年的祭海仪式更加返璞归真，所有参加祭祀的渔民全部由当地16个渔村推选组成。
2000多艘渔船将出海生产
根据部署，9月16日中午12时，东海将结束为期4个半月的伏季休渔，全面开渔。宁波2153艘拖网、帆式张网等作业渔船和辅助捕捞船将出海生产。
这批渔船主要来自象山、奉化、宁海等地，以捕捞带鱼、鲳鱼、鳗鱼、大小黄鱼等经济鱼类为主，是宁波海捕渔业的主力军。届时大批渔获上市，将极大丰富市场供应。日前，在奉化桐照码头，不少渔民已开始充冰、采购补给等，为开捕做准备。这几天，各级渔业管理部门对待开捕渔船的持证、安全救生、消防设备以及船位识别系统配备等进行逐一核查，严打渔船“五超”和“三违”等行为，严防渔船“带病”出海生产。
渔民正为开渔忙碌准备
海鲜怎么挑 ？
看完这些，恐怕吃货们
再也按捺不住体内的洪荒之力了！
想吃清蒸黄鱼、红烧带鱼
椒盐虾蛄、清蒸梭子蟹
爆炒花甲 、什锦海鲜粥......对不对？
下面老宁波教你怎么挑！
梭 子 蟹
选螃蟹，先看公母。公的腹部三角形，母的半圆形；肚脐凸的一般膏肥脂满。
看蟹壳：蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳。
看活力：翻过来，迅速翻身说明健康；不能翻身说明生命力不强；
看腹壳：指压，硬的说明肉质肥厚；
看蟹足：提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满；
掂重量：相同大小的蟹，哪个重哪个肉就多了。
皮 皮 虾
看活力：在水中游得越快频率越高，越新鲜；
看手感：捏虾头，越硬越好；
看虾鳃：其腹部的鳃越白说明越新鲜；
看重量：同样大小，越重越好。
把皮皮虾竖起来呈“拱桥”状，如能马上复原的就是好虾。
贝 壳 类
看外壳：壳要有光泽，不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑；
看开口：微张口，受到触碰后立马壳立马紧密闭合的是活的，在水里一直开口的可能已经死了很久。选的时候可以拿2个对敲一下，空的很容易分辨出来；
看足与触管：半吐出的舌头一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。
鱼
看鱼眼：新鲜鱼眼球饱满凸出，角膜透明清亮有弹性。不新鲜的鱼眼球不凸，眼角膜起皱，有时眼内溢血发红；
摸鱼身：新鲜海鱼体表没有伤痕，不畸形，没有不明黏液；鳞片紧实，鱼肚不破，腹部没有异常突起；
看鱼鳃：新鲜鱼鳃呈鲜红色，粘液透明，若鱼鳃变暗呈灰红或灰紫色或发白，说明鱼已经死很久；
压鱼肉：挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹说明则新鲜；
闻味道：有鱼腥味，但鱼臭味和腥味明显不一样。
是不是已经看得直流口水
这个秋天，最最新鲜的海鲜盛宴
约起来啰！
